シャトー勝沼 鳥居平今村 菱山 樽熟成 Rouge

初の日本の赤。 繊細。 薄いルビー色。 ロゼとまでいかないが、かなり透明感が高い。 樽の香り。 その奥にジャムの香り。 見た目の通り、味も繊細。 薄い。 特徴的な味だ。 でも、ゆっくり、しっかり、後から味わいがやってくる。 お肉でも、塩胡椒のみの鶏肉など、かなり繊細なお肉でないと合わない。 日本のワイン、なんとなく、イメージ通りだった。

いつもと違うマスカットベリーA,ポテンシャル高いと感心します

日本ワインの二杯目 黒みがかったルビー色 エッヂはややオレンジ 熟成感がある 醤油、梅干し、乾燥イチジクなどの香り 樽のニュアンスあり 醤油っぽさからベーリーA？ と思うも、なんだこの熟成感…？？？ 正解は18ヶ月の樽熟を経たベーリーA 香りには熟成感があるが酸が生き生きしているのでそれほど古いものではない 2012 樽熟に負けないよく熟した果実を使っているとのこと

山梨ワインフェア@立川⑥。 樽！とにかく樽が強い。