旭洋酒 ソレイユ 甲州

無濾過で濁りあり。果実味たっぷり。優しめの酸。ほっこりするやつ。

飲み比べ3種パート3♪ノンフィルター生詰めの甲州です。辛口でサッパリ。シンプルな味でした

旭洋酒 ソレイユ甲州 2015 アップできていなかったシリーズ… 基本的には、お料理1品につきワインを1種合わせるスタイルです。こちらの甲州、果実感と香りが素晴らしく、稚鮎にバッチリでした☻

２杯目は「2015 ソレイユ甲州」です。 青リンゴの香り。 味わいは爽やかさな青リンゴに少しだけ野菜の風味。 酵母感が少なくフルーティな味わい。 うっすらとブショネだったので評価は微妙ですが、美味しさは伝わってきました。 次に期待♪ 見た目にも夏を感じる湯葉と夏野菜、ゆず風味のジュレかな。

フレッシュやなぁ キリリ、和食に良い

すっきりしていてやや酸味。

手巻き寿司のお呼ばれに。チリのソーヴィニヨンブランか迷ってこの甲州にしました。 キリッとしててお刺身、手巻き寿司にピッタリでした。

軽めの酸味、フルーティさはあまりなくドライ。 個性は弱い。

「旭洋酒～ソレイユ甲州 2014」 山梨県山梨市にあるワイナリー。 品種は山梨県産の甲州種100%で辛口。 和柑橘類の仄かな香り、白い花の香り、蜜蝋のような甘い香り。 アタックは、柑橘類の香りと苦み、たっぷりとした酸味。 アフターは、澱の風味を感じつつ、豊かな酸味とレモンフレーバーが漂い、フレッシュ＆シャープで、ドライな印象が残るすっきりテイストの辛口でした。 このワインは、ホールバンチプレス、澱とともに貯蔵、ノンフィルター生詰の工程があるのにドライ過ぎ？と思ったら、冷やし過ぎないほうが持ち味が生きるタイプのようです。次回はやや冷やすぐらいにして、山菜の天ぷらや魚の塩焼きなどと合わせてみようかと思います。

優しい

スッキリしているようで、コクも充分にあり。 鶏肉や豚肉がおいしくなる甲州ですね。柚子胡椒つけると止まらない(*´∀｀)

辛口でおいしい

はせがわ酒店にて。 シュールリーノンフィルター生詰。４軒の契約農家による高糖度のブドウを使用してるそうで、粘性が高め。酸味がはっきりして梨みたいな香り。辛口。

今日のワイン 旭酒造 ソレイユ甲州 2013 です！ 数量限定のワインですが、2000円しません。甲州お得意のシュールリーで、苦味が程よく抑えられていて、フレッシュなワインです(^^)

アルコール臭が気になる…

大人の遠足 東御市ワインツアーにて

こちらは日本ワイン 長野の甲州シュールリー 牡蠣といえば…シャブリか甲州シュールリーか…？

ノンフィルター。甲州100％。

酸味はおさえめで、香りが強い。