高橋葡萄園 ホイリガー

高橋葡萄園　Heuriger 2016 今年のホイリガー(新酒)。 澄みきったミュラートゥルガウの上澄みと、妥協をしない造りが去年より酸味が一段と清々しい。 やはり初冬の早池峰の峰を思う

一人ワイン会② 高橋葡萄園2015水平飲み ホイリガー

高橋葡萄園　heuriger 2015 澄みきったミュラートゥルガウの上澄み！自宅醸造の初ヴィンテージのしっかりとした酸味が一気に飲みを誘う。なぜか初冬の早池峰の峰を思う

高橋葡萄園 ミュラートゥルガウ 岩手

『高橋さん、再び』 本日休みでございました。ようやく僕のゴールデンウイークが来たのです…まぁ、一日だけでしたが。 ゴールデンウイークではなくゴールデンディでしょうけど、僕にとってはかけがえのないお休みでしたので良しとしましょう。 溜まった家事を片付けていたら一日が終わってしまった…というどうしようもないオチを添えて。 そんな今夜のメニューは… ・小松菜と茄子と豚肉のソテー ・アスパラガスのベーコン巻き ・キャベツとオイルサーディンのチーズグリル ・ブロッコリーのオーブン焼き ・鴨のパストラミとスモークチーズ です。 そして今夜は高橋葡萄園のホイリガーを開けるといたしましょう。以前高橋さんとこのツヴァイゲルトレーべをいただきましたが、とても美味しいワインでした。今回も勝手に期待のハードルを上げようと思うのです。 まずは香りから…ほぉ、柑橘類というよりは、もう少し甘みの強い果実系の香りが漂います。それでは一口…これまたフルーティな風味が口に広がります。そしてちょっと強いけど気持ちの良い酸味も感じます。そして微発泡だからでしょうか、実に気持ちの良い飲み口です。 今日はあまり料理にソース類を使わなかったのですが、こういう料理に相性がいいみたいです。決してキレッキレな飲み口ではなく、むしろふくよかな飲み口ではありますが、爽やかさもあってか、口の中でのまどろっこしさみたいなものを感じません。 これは美味しい！何より作りの丁寧さを感じます。