Agricola Querciabella Batàr
アグリコーラ・クエルチャベッラ バタール

乳化した様な濃い酸。名前からバターを感じる なんちゃって。少し渋味が残念。半分飲んで置いときます。

イルソーレで飲んだ思い出のワイン。涙

こんなに美味しいワインなのに、グラスが残念すぎるんです…இo｡.( ̵˃﹏˂̵ )

かなりドライな味わいに感じたけど、温度が上がるともう少し厚みがある味わいになるのだろう。

バタール。樽香ともたっとした濃厚さ

イタリア フィレンツェのワイナリーにて 白なのに、濃厚なので、赤ワインのテイスティング後に飲まされました

良美さん誕生日祝い、ガッルーラにて。私はバタール持ち込み。料理はガッルーラを代表するメニュー、フォアグラマンゴー。

The art of Bvlgari preopening party@Tokyo national museum イルリストランテのお料理が東京国立博物館へ！！レモンキャビアパスタが素晴らしかった～

Batar 2012 Querciabella 明るく輝きのある透明な黄色。 一言なら「強くてまるい 」という印象。 やや高い粘性の液体。 特にフィニッシュにねっとりとした感じを受ける。 若くアルコールのボリューム感を感じるようなワインにしては、 ツンとしたアルコールの揮発香を感じないのが良い。 ローストナッツ、バターのような香りと油っぽさを感じる。 Batar じゃなくて、butter って感じ？？（笑）

エチケットがとても素敵❀.(*´◡`*)❀. 熟したパイナップルを思わせるような色ののり方 香りは意外とそんなに立ってなく、あれ？と思いながら口に運んでみるとアタックの強さにびっくり(笑！ アルコールの強さもはっきりと、豊かなバター香☺︎ ブルゴーニュのバター香というよりボルドーのバター香に近い感じだったんだけど、セパージュはシャルドネ多めだというから不思議(^ω^*) なんとなくDom.de シュヴァリエの白に似てるかも？ 4.1

ホロホロ鳥のトロフィエ スゴく美味しかった(^^)

タスカンの白ワイン。 Batar. が笑っちゃう。

念願アルキミスタ訪問！！ メインの肉に白？！びっくりでしたが、この白は肉の脂や焦げた香ばしさを包み込んでいます！肉はシンプルに旨味が出されていてしたに少しソースが…これがまた絶品です。そろそろお時間が…コースが終わるのが残念～ @大阪鶴橋　アルキミスタ

ゆかさん来阪！⑥エノテカアルキミスタ 美味しい楽しい♪ 幸せ！

ステーキ ピックに刺さってるのはモツ

すっごく綺麗なシャルドネ。 樽は効いているけど上品で華やか。

濃いが滑らか、食事に合う。

白のスーパートスカンと云われる『バタール』 シャルドネ50.ピノビアンコ50だかソービニヨンブランを思わせる様な香り。 味わいは、バターやハチミツ、そしてハーブなど。。 とても、素晴らしいワインでした。 熟成が進ん時が楽しみ。

何とスーパー タスカンのシャルドネ。 バタールとは、ちょっとなんちゃってくさい。 中々宜しい。 4点、上げる。

赤のあとに飲んでも大丈夫な白。 しかし、ライトなキャンティの後だから大丈夫だったのかも。 イタリアの、しかし偉大なあの白への敬意が込められているそうです。

ミネラリーで酸のしっかりしたシャルドネと、トロピカルで酸が低くボディの豊かなピノ・ビアンコを半分ずつブレンドしたワインがバタールです。 試作品を飲んだオーナーが付けた名前は、なぜか馬鹿野郎を意味するBatard。 実は最初のヴィンテージである1988年と翌年は、ピノ・ビアンコ95％とピノ・グリージョ5％という品種構成だったため、正式名はBatard-Pinotだった。 ところが格付けはVdTであり、VdTはぶどう品種名を表す言葉をワイン名としてはいけないため、Batardに。 すると今度はフランスから「バタール・モンラッシェと紛らわしい」と横槍が入って、3年前からBatarになったという経歴があります。 ステンレス発酵では果実とオークが調和しないとしてバリックで発酵。マロラクティックを行い、酸化を防ぐためシュール・リー。 自然酵母は酸が強くなりすぎ、発酵にばらつきが出るので、培養酵母を使います。 新樽比率は80％、ボディのしっかりした芳醇な仕上がりです。 バタール...綴りが違いますが、名前が思いっきりフランスな感じ。 しかし実はイタリアというちょっと面白いワイン。 でも値段はフランス並みです。 注いでみますと黄金色。 洋梨や桃のような甘い香りと樽の香りも。 余韻はしっかりです。 これで半分の値段なら買いなのですが、いかんせん値段が… About 8,600yen Nov 2012 in Osaka at Umeda with Dendrobium