Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano
アヴィニョネージ オッキオ・ディ・ペルニーチェ ヴィンサント・ディ・モンテプルチャーノ

Avignonesi, Vin Santo di Montepulciano, 1998年、プルニョーロ・ジェンティーレのイタリアワイン。 アヴィニョネージは、1309年、教皇クレメンテ5世がローマから南仏アヴィニョンに居住区を移し、1377年、グレゴリウス11世が再びローマを教皇庁とした際、アヴィニョンからイタリアへ移住した貴族であるアヴィニョネージ一族が祖先のワイナリー。醸造所はイタリア国内でも最古のものに数えられ、16世紀半ばに建てられた館が歴史深さを物語ります。 収穫後、陰干しして10%の重さになったら圧搾、最低10年の熟成を経て供される濃厚なデザートワイン。 色は深く、深く光沢のある琥珀色。 粘性は強く、焦がしたキャラメルのようなアロマ。濃厚なメープルシロップにレーズンなどのフルーツを浮かべ飲むような、甘く円やかな口当たり。仄かにアニスとグローブ、柔らかな酸、喉を撫でるような飲み心地、心穏やかに癒されるデザートワイン。