BK Wines Pétillant Naturel

スパークリング 酵母感もしっかり、バランスよい！

にごりスパークリング。林檎や柑橘のよう

ラストにデザート。オリすごい！w シードルみたいで飲みやすくて、でも甘くなくてドライ。美味しいです。コレ、何だろう？w

wine Night 秋 2016

南オーストラリア、アデレードヒルズでBKワインズが造る自然派ペティアン。 シャルドネ主体の濁りスパークリングワイン。 シャンパーニュ製法と違って、一次発酵の最終局面で瓶詰めし、瓶内再発酵をしているので、アルコールは11.5度と少し低めで、ほんの少し甘め。 シュワシュワ感が楽しく、フルーティーさの居心地が良い感じ♪ 右側はタスマニアのグリューナーフェルトリーナー。 弾ける柑橘の味わいと心地好い苦味。 ドライな果実みでオーストリアのグリューナーフェルトリーナーかと思った。

ニュージーランド生まれのブレンダン　キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。 NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。 その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ　コボスの設立に参加しました。 また昨年秋には、Le Grappin（Andrew Nielson）とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。 はつらつワイン。 2015は辛口でしたが、2016はやや甘めの果実味溢れる出来。 洋梨の香り。

南国フルーツの香り。パインや洋なしのコンポートのような

牡蠣パーティー@東陽町

微発泡。りんごジュースみたい。 優しくて癒されます

やや甘、GFJ感、バカンスワイン。

ニュージーランド生まれのブレンダン・キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を生み出しています。 NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。 その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ・コボスの設立に参加しました。 また昨年秋には、Le Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。 醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「Brendonのプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。 SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。 発泡ジュースのような味わい。 ほんのり甘くて旨味がある。 ワイン飲めない人でも飲めそう。

発泡は凄く弱く、10分ももたない。が、温度が上がって香りが増すと味わいも深くなる！ 美味いー

りんごジュースみたい〜♪ 泡が強い。