Blankiet Estate Paradise Hills Vineyard Cabernet Sauvignon
ブランキエ・エステート パラダイス・ヒルズ・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン

気品のある凝縮感。シルキーな口当たり。 濃いけど、旧大陸志向の抑制も感じられる。スイス人オーナーの考え方か。良く熟しているけど、過度の重みはない。じゅわりと沁みる果実味が口に嬉しい。 4キロの塊で焼いたイベリコ豚の脂と良い勝負。