Buisson Charle Bourgogne Aligoté Sous le Chemin
ビュイッソン・シャルル ブルゴーニュ アリゴテ スー・ル・シュマン

ビュイション・シャルル　アリゴテ12' 香りは淡く、味も線が細い感じ。 １時間すると酸味が主張してきます。 悪くは無いですね。

ブルゴーニュの白、アリゴテ。 色は麦わらで香りは赤いりんご、グレープフルーツ、洋なし、黄桃。 あと若干のイースト香に白い花、ヨーグルトとわずかな粉っぽさがある。 余韻には甘めのナッツがあって、鼻に抜けていく香りもアルコールを感じさせてくれる。 香りの印象はヨーグルトや、レモンを絞ったカスタードクリームのようなもったりした感じをイメージさせるが、味わいも香りも軽やかなのでしつこくはない。 ミネラルやキレの良さからは少し遠いものの、ほのかな甘みも酸味もあり、余韻も上品。 わりかしストレートなブル白らしさが楽しめるワインだと思う。

お気に入りのビュイッソン・シャルルが作るアリゴテ・スールシュマン11年です。食前酒として焼き鳥屋に持ちこみで。とても美味しい！調度良い酸味でフルーティーで奥深い余韻があり食前酒としてはもったいない作りですね。アリゴテとは思えない味わいで皆絶賛でした。