Castello Romitorio Il Toro
カステッロ・ロミトリオ イル・トロ

美しい酸が際立っている。濃厚だけどバランス良く、軽やかに感じる。今日は重めのワインが多かったので、この軽やかさは好ましい。それにしても、バー等で数種類のワインを頂くと、それぞれのワインの特徴を覚えてるのは難しく、あとで思い出そうにも??で困る。皆さんどうしてますかー??

モンタルチーノで造るボルドーstyleの赤

やわらか

イタリアワイン ソムリエさんにフランスぽいものをリクエストしました。

レストランでレコメンドされた一本。トスカーナ産のCSボルトースタイル。ビステッカにあわせるためにつくられたワインとのことで、エチケットは牛。 香り味は、樽香、バニラ、まさに上等ボルトー。アタックは、緩やか、濃くけどスイスイ系。 アメリカ産アンガス牛のビステッカと合わせたが、相性抜群。 幸せなひと時。

同郷飲みの二次会でレガーメへ。トスカーナの重厚な赤。 月曜からまた飲み過ぎました(^^;