Ceci Decanta Rosso
チェーチ デキャンタ ロッソ

瓶で驚きの… ランブルスコ、カベルネセパージュだったかな 1杯目がシチリアだったから、山っぽいワインでオーダー 香りは醤油っぽい塩の香りなのに、含む直前から甘やかな香りが 思った以上に飲みやすい！ タンニンは穏やかと思いきや、舌の上で待つとしっかりした強さできます。 これは乙女を酔わすのにいいワインかも あとコルクが驚きのゴムでした～ ２杯目はちょっと確かめたくてNerostella Malvasia Nera Salento このワインと同じくらい甘いと思ったら飲み比べるとひとつ星の方が土の香りがして落ち着いてます。 そして第一香がレアチーズだった！ その後は塩分のある濃厚トマト。 塩分トマトだけマスターに賛同してもらえました～ こうしてたまに飲み返すのも楽しみのひとつ！

昔、代官山にあった輸入食材のグループ店が、まだ日本橋の百貨店地下にあり、そのカフェで生ハム、Vitello Tonnato（仔牛肉にツナのソースをかけたピエモンテの定番郷土料理）をツマミにランブルスコを頂きました。 グラスワインで20種類近くありましたが、どういうわけか？ここのところ飲んだワインばかりがリストされており、悩んだあげくランブルスコNot発泡で、変わったボトルの、Decanta Rosso Cantine Ceci（デカンタ ロッソ 、カンティーナ チェーチ）をチョイスし、やや失敗。 液体と着色料が分離した、絵の具のようなテイストと、オーストラリアや、ニュージーランドにあるような、メルロの赤スパークリングを彷彿とさせる中途半端感を感じてしまいました。 しかしながら、今回は20種あるうちの2つをミスチョイス（ちなみにもうひとつのオーダーもミスりました）に過ぎず、パルマ産生ハムの旨さも手伝って、また訪問すること間違いなしのデパ地下カフェでした。

エミリア・ロマーニャ州、ランブルスコ×カベルネ。鮮烈なチェリーに深みのあるプルーンのアロマ！カベルネのタンニンしっかり、でもシャープなチェリーの酸味に程よい甘みがおもしろいハーモニーを奏でるミディアムボディ。 とってもフルーティーで飲みやすい！！どんどん飲んでしまう。これからエミリア・ロマーニャの都、ボローニャ風トマトソースパスタと試してみます。 (☆∀☆)

ジューシーと言うか、果実味が好き。

ボトルの形が特徴的なイタリアのワイン。カルディ定期便にて。おつまみはテイクアウトやきとり。フルーティ‼️

手作りウインナー ヤゲンナンコツ、オレンジピール、唐辛子入りの夏バージョン

カベルネとランブルスコの混醸。それなりの渋みもありますが、きつくはありません。それよりも、色々な果実感がしっかり出ていて、気楽に楽しめるワインです。ランブルスコ由来の感じが強いのかな？ グラスへ注ぎたてより、すこしおいた方が丸みが増して美味しく飲めます。

常識にとらわれない新しいイタリアワイン（のボトル）。ボトルのデキャンタ形状は空けてからワインが酸化し易いとか、バイクのカーブの角度とか色々意味がある。飲むより空けてからの使い道考える方が楽しい(´Д` )カベルネとランブルスコのという珍しいブレンド。中身もなんとなくスタイリッシュです。