Ch. Belair
シャトー・ベレール

1997 飲み頃でした ため息出る美味しさ

奥さんからのプレゼント

週末テイスティング。 グラスにて頂きました。 1997年。。 抜栓してちょうど良く 開いてるみたい。 香りが素敵♪ 深く重く複雑で、でも なぜかしっとり落ち着く感じ…。 長年の熟成感、余裕を感じる。 大人のワインですね♪

サンテミリオンの古酒をWEのお祝いで飲ませていただきましたー♪ 紫は消えてオレンジがかった熟成色 パプリカ、腐葉土、紅茶など優しく落ち着いた香り タンニンは滑らかで、年期を感じさせる味わい さすが私より歳上なだけある ごちそうさまでした。

エノテカにて、ワインセミナー。 瑞々しい香り、メルローだのにピノっぽい。

メルロー種が主体ですけど少し穏やかな濃いめのタンニンとベースにフルーティな味わいがありますね。 年代的にはいい熟成感を味あうことができました。この味わいは好きです。今日はステーキに合わせて。

メルロー比率の高いボルドーです。熟成感もあってなかなか美味しかったです(^^ゞ

いよいよ今週水曜日より新天地での勤務。長女は新学年、長男は新中学生！ 景気付けに開けました(^o^) ９７年 素晴らしい香り！ 厳しく評価すれば余韻が・・・・ 新年度入り、家族みんな厳しく気合いを入れて頑張りましょう（笑）

誕生日のお祝いで頂いたワインです。 開けたら、香りがふわっと香る素敵なワインです。後味のタンニンを楽しめるそんな辛口だけど、優しいワインでした。

本日もエノテカへ… 成人の日に合わせて試飲に出したという二十歳のワイン。 昨日のと似たような味わいではあるが、 ベリーや胡椒のような香りに優しい甘みにコクのある味わい。 澱が入ってしまっていたのでもう少し丁寧にサーブしてほしかったな…

お料理とは別にいただきましたが、たらこにマヨネーズ、オリーブオイルにビネガーをかけた芽キャベツはサンテミリオンにはあいますよ(^.^) 肌理の細やかさがおくゆかしく、これはときの仕業なのか、それとも育ちの良さが、と感じ入ります。 しかし、数日後に飲んでもその辺のセカンドより奥行きの複雑さがあり、さすがだなぁ、と。

サン・テミリオン格付け第１特別級B 1997ヴィンテージ サン・テミリオンにも格付けがあったんですね〜 勉強不足でしたf^_^; シュヴァル・ブラン、オーゾンヌに挟まれた立地で収穫されたメルロー、カベルネ・フラン。熟成も進んでいるためブラインドだとメルロー主体だと気づかないかも。 バランスがいいとはとても便利なフレーズだが、この1997ヴィンテージにはぴったりのフレーズ。

本日はボルドー！ 97シャトーベレール。 軽いボルドーなのでグイグイ飲んでしまいました。 美味しかった〜

ついでにアルマヴィーヴァの隣にあった97年のサンテミリオンもいただきました。 飲む順番を間違えてますが（笑）これはこれで色も良い感じのレンガ色で、良く熟成されて旨みが溶けあった感じでスルスル飲めます。でも余韻もしっかり。これは食べ物と一緒に飲みたい感じでした。

1997年ヴィンテージ 若干、オレンジがかってきた感じ、溶け込んで美味しかった。

2015年最初の1本はこれ。 オススメいただいたままに買った1本。濃いBordeauxStyleを期待したら、印象はかなりあっさり。でも、いろんな味が絡まりあって頭使う感じ？美味い。 今日のアテはなだ万のroast beefと角煮でした。これまた美味い。

CH.ベレール・グラン・クリュ・クラッセ

ワインを飲み始めて数年の若い頃に飲んだサンテミリオン。不作年ですが時の経過とともにワインがどう変わるのか理解できたように思います。ボトルに付着した澱の厚みに驚きました。

頂き物です。サンテミリオン2004。まだまだ若い。