Ch. Cissac
シャトー・シサック

若いの覚悟でしたが、やっぱり骨格は素晴らしい。 何度もデキャンタしながら頂きましたが、いいね！ 20年後が楽しみです。

久しぶりのボルドー赤。美味しかったけどまだ若かったかな〜

濃い赤 黒っぽいベリー コーヒーやカカオ、樽の香り 力強く渋み豊か 牛肉のローストなど 18°C前後 12.5%

フランス物の有難味が分からないのです

オー・メドック、シャトー・シサック、CS75、Me20、PV5、2011。ブラックベリー、カシス、黒胡椒、グローヴ、シナモン、杉、ミント、コーヒー。豊かな果実と豊富でざらついたタンニン。バランスよく大きなボディ。

コスパも良くて味わいも濃厚さや芳醇さがあって、大好き。 スパイシーなパンチがありますが、時の流れとともに違う顔に。。。 デキャンタお勧めです。気に入って、セラーで何本か寝かせてます。

シャトーシサック Bordeauxブレンド 変化に富んだ面白いワイン 最後には紅茶や花蜜を思わせるフローラルでリッチな香りまで

ブショネでしたが、グラス一杯飲んでしまいました。いい勉強になりましたー。 それにしても自分の舌、大丈夫か・・・

ワイン会五本目｡ 15年熟成のchシサック｡ クラシカルなボルドーです。

BBQその③ 青臭くて当たり強し！ ツンツン！ でも旨し！

博多にて、酸味多し。

お誕生日会にて

テイスティング教室③ 赤ワインの基本品種飲み比べ！ 先月の白を全外し！（写真なし&投稿なし） のリベンジな回。 フチはややオレンジがかっていて、全体は深い紫。 香りの第一印象はピーマンのような青さ。 カシス、プルーン、バラ。 腐葉土のような湿ったニュアンスが仄かに。 くいーっと一口。 黒甘い果実味が全体に、後からタンニンがキュウっと。 ちょと早いみたい。でも美味さが詰まってる♪ こちらはメドックのなので、カベルネ主体。久しぶりに飲んだわぁ。

漢方のようなハーブ香がする。そして硬い。ベリー感はまだまだ奥に閉じこもっている。2000円台の割に堅牢な印象。

本日の晩酌 Ch.シサック 2009 樽の適度な香りとタンニン、ブルーベリー、アメリカンチェリー、フレッシュミント、杉、檜、土、糠床のニュアンス。 抜栓したてだとフルボディとは言い難いけど、時間の経過と共に重みと深みが増していく感じ。 １時間越えたあたりで 期待していたチョコレート、カシスの風味が登場。 ゆっくりゆっくり綺麗に変化していくので、前菜～メインまで１本で通せばメインが出てくるあたりでイイ感じに化けるはず。 お手頃&コスパに優れた１本。 良くも悪くも突出したものがあまりないので、万人受けタイプなのかな。 と、残念ながら今日はここでおしまい。なので、明日の変化に期待。

久々のシサック。まだ早いですが、山村ソムリエの言う通り、徐々に上がってきた。シーダーの香りが心地よい。3年先にもう一度。

しっかりカベルネ、シャトーシサック

ボルドー。イベリコ豚にソース・ボルドレーズを合わせていただきました。

しっかりしたカベルネです。重厚。シャトーシサック2009