Ch. Jun Semillon
シャトー・ジュン セミヨン

シャトージュン セミヨン 2015

シャトー・ジュンの「2014 セミヨン」です。 色調はやや濃いめのイエローで粘性は低め。 洋梨やマンゴーに、パイナップルとバナナを少しづつ添えたフルーティーな香り。 口に含むと少しの甘み。 豊かな果実の味わいをしっかりと感じ、ボリューム感もあります。 酸味は控えめで、トロピカルフルーツに少しだけお米を足したような風味。 華やかで余韻も長く、まろやかな印象の白ワインでした。 この白ワイン、リリース後は爽やか＆華やかな味わいですが、寝かすことで果実のふくよかさがぐっと増します。 この日は１年ほど経ったものを開けてみました。 とても美味しい白ワインです♪

ワイン会にて。青リンゴの香りに樽感。出汁っぽい味のあとに苦み。樽を効かせた甲州かと思ったが大外れで、日本のセミヨンとのこと。食事の邪魔をしないワイン。

年末の思い出☆その2 クリスマス焼き鳥ワイン会 単一でこの品種をじっくり飲んだのは初めてかも。

シャトー・ジュンの「2014 セミヨン」。 金曜日に飲ませてもらったのがとても美味しくて、翌日の土曜日に八重洲のやまなし館へGO♪ 早速リピートですw 色合いは思ったよりも濃い黄色。 白桃にサワークリームと少しのカリン、とても豊かな香りです。 丸い白桃を思わせる柔らかな果実味、果実のほんのりとした甘みも感じさせる味わい。 温度が高いと輪郭がぼやけてしまうので、ちゃんと冷やして飲むのがオススメ。 ブラインドで飲んだら、僕は日本ワインと答えられないと思います。 「ふんわりと柔らかい、風味豊かで綺麗な白ワイン」

光沢のあるゴールド

勝沼のシャトージュンのセミヨンの白を調達。まろやかな口当たりで余韻が残るが、香りは甘い。りんごというかぶどうというか。あっさりする食べ物よりもこってり系が対抗出来るかも…というのが感想。点数は3.0かな、感覚的に。国産ワインとしてはしっかりだと思う。

日本のセミヨンにはまってきた。

シャトージュンのセミヨン 良いです！！ 優しい樽の香りが好感！ セミヨンでも結構ちゃんとした(と言ったら失礼かな)酸も綺麗なものもあるんだなと。 しかしこの柔らかな香りはまた飲みたくなるなんとも言えない素敵な一杯でした！

セミヨン100%で、この酸味はビックリです。口当たりも、しっかりとややオイリーでドライなミネラル感がたまらない‼︎

2013 すっきりしたセミヨン 畑を返還するそうで、来年で最後とお聞きした気が。。 イカ墨の衣に桜海老のリゾットのコロッケ チキン出汁の泡にグリーンピースのソース&もも肉

いい状態です〜

県内でセミヨンだったらこれが一番。まだ置いても良いし今飲んでも良い！ ラストヴィンテージとなりそうなのが残念でならない。

代官山のスペイン料理店にて(2) 仲間が持ち込んでくれたシャトージュンのセミヨン。 白い花の香り、アロマティック♪ 果実味の後にほんのりと苦みを感じます。 しっとりと染み込む、上品なワインだと思いました。 カタルーニャ地方のサラダと合わせてさっぱりと。 その後は赤ピーマンの肉詰め…だったかな笑 サラダは写真撮り忘れ(^^;)

教祖さま 誰の畑のか不明です

シャトージュンのセミヨン♪美味しいです☆

樽熟セミヨンと「虹鱒の瞬間スモーク」。 このマリアージュは盲点だった！ 燻製卵と甲州が合う！

冷蔵庫にあった白ワイン、、、山梨のアンテナショップで買ったのをすっかり忘れてました。 黄桃の香りがします。スーッとした軽い飲み心地、酸味もあります。でも、外国のワインにはちょっと足りないかな

シャトーjun 適度な酸味がお寿司にgood!

ワイナリーで購入