Ch. La Galiane
シャトー・ラ・ガリアーヌ

シャトーメールからタクシーで10分のMoulisという村にあるレストランLa Boule d'orでディナーです。 ものすごい田舎町ですが、人気店のようで、地元の人から観光客まで、そこそこ混雑していました。 本当にど田舎なのに、みんな何処から来たのかw 料理は相当美味しかったです。 個人的にはルドワイアンよりアケラーレより美味しいと思うw 優しい味付けで、ソースも果物の甘みをいかして、食べ疲れないです。 特に、フォアグラのソーテルヌワイン煮(？)が絶品で、ミルキーかつ濃くがある、これなら世界三大珍味と呼ばれても納得の一品でした。 ワインはマルゴーのボトルを。 38ユーロです。 メルロー主体なのか、マルゴーらしい骨格は感じられなかったけど、フォアグラの柔らかさにはむしろ良かったかな。