Ch. La Rayre Blanc
シャトー・ラ・レイル ブラン

辛めでサッパリしていて、鶏すきとの相性が絶妙。

エチケット取り忘れのためお借り画像 状態だったのかな… あまり好みと言えずスローペースに お料理は初夏を感じる素晴らしい数々 初めて目にする鱧の湯引きの出し方 斬新さに驚き 味に感動☆

フランス南西部のワイン。カベルネフランとセミヨン。粘度高い。サーモンと超合う。

微かにグリーンがかったレモンイエロー。 香りは遠慮がちに漂う。 柔らかなアタック、ゆっくりと口の中に桃の果実味と共に広がっていく。 酸はカッターでスッと切るかのごとく、さりげなく、そしていつの間にかに切っていき、最後にはほのかな甘酸っぱさを残していく。 酸は穏やかで飲みやすく、華やかで繊細。 突出した特徴は無いですがCPは良いかと思われます。 ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％。 醸造は伝統的、最高に成熟した葡萄のみ摘み取る。 マセラシオン・ペリキュールを採用。葡萄から多くの香りを引き出す。低温発酵・熟成。卓越した石灰岩質。モンバジャックの南に面した傾斜地に位置。

フルーティー、美味しいです。