Ch. Plaisance Côtes de Bourg

先日、実家の冷蔵庫にあったボルドーを開けてみた。 開けるときに、コルクが下がっていたので、ん？と、思って開けたら案の定、香りは凄く良いのに、味がない！ 樽の味だけで、果実味０。 保存状態が悪かったのだろう～ サランラップに巻いて新聞で、巻いておくべきだったか～ 残念(T_T)

昨晩です。 以前まとめ買いした2000年のボルドー。 お肉はふと思いついた豚肉のポテチ焼き。 料理は失敗（笑） 結局味付けし直して食べました。 ワインは3本あった中で一番良かったです。 アルコール度数も12.5と現代ワインに比べて低めなので飲んでいても楽でした。 このくらいが良いなー。

この間買ったお手頃熟成ボルドーちゃん。 3本買ったうちの2本目。 この間のは健全でしたがこれはちょっと行っちゃってる感じ。 実はこういう若干行っちゃってる感じにはシガーが合うのです。 ワインと共に楽しむよりも紹興酒と合わせるくらいのつもりで。 そんなワケで今夜はダビトフNo.2(写真は違います) いいよダビドフ。 最近ちょっとずつワインから葉巻に興味が戻り始めた私です。

2日連続の古酒。 昨日は日本で今日はボルドー。 優しい。 最近濃い目の飲めなくなって来ました（笑） 昨日の那須ワインの古酒をイメージしてピリ辛の炙り焼きの牛肉を買って来たんだけど、ちょっとワインが負けてるかな。 昨日のだったらこの肉はピッタリだったでしようね。 抜栓30分くらいで少し開いて来た感じ。 時間はタップリあるのでゆっくり楽しみます。 試しにエアレーター使って注いでみたら‥これ美味しいよ！ メルローの良いところをしっかり感じられる。 評価変更。 2.5から3.0へ。 これは良い買い物した。 あと二本ある♪ うふふ。

熟成も進み、澱もかなり目立ちました。 退色も進んでます

いい香り。とてもおいしい。なんの香りだろうと考えに考えた結果ウニのような香り。表現おかしいんだろうけど。