Ch. de la Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Clos du Ch. de la Maltroye Blanc
シャトー・ド・ラ・マルトロワ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ドュ・シャトー・ド・ラ・マルトロワ ブラン

ご馳走になりました。

なんでこんなシャルドネが出来るのか…?!色も濃いし、香りも官能的。美味しい

モノポールの面白さ。開けたとたんに蘭、あるいはカトレアのような香りがした後、急速に蜂蜜やオイル香。ハーブではなく、スミレやヴィオラにちかい、紫の花の香りが通奏低音のように続く。後半、アカシア、キャラメル。 なんだこりゃ、さらに数十分を経て柑橘類と獣の香がしてきた。不思議だな…冷やしすぎたのか？ とまれ、最初に柑橘類が普通は来ると思うのだが。 黄金の色に、熟成を期待する。が、これはまだ若い。もっと寝かせたかった。 食後に開くか、明日だろうか。 シャサーニュ、以前オリヴィエ ルフレーヴを飲んだが、作り手の個性も勿論、モノポールの独自の土って、こんなに主張するものか。 ピーナツかぼちゃのオーブン焼きはマッシュルーム、ベーコン、ニンニク、パセリ、チーズをのせて焼いている。 付け合わせは鶏肉などが良いかと思ったが、ホタテが安かったので、ついホタテのキャラウエイシードとコリアンダー、ピンクペッパーのいためもの。

Ch. de la Maltroye Chassagne Montrachet 1er Clos de Chateau de la Maltroye 2009 落ち着いた黄金色。高い粘性。 ローストナッツ、焦がしバター、バニラのようで、 甘く香ばしい香り。 もったりとした感触の液体で、滑らか。 ミネラル感が感じられる。 ほろ苦さと酸が残るフィニッシュ。 このモノポール、試験前に覚えたけど、最近初めて飲みましたね！

ブルゴーニュ縛りの会。時間が経つほど香りが複雑に…

最初のアミューズとシャサーニュ モンラッシェ'09とてもエレガントでした。

今日から京都。 大好きな鶉亭 にて、蜂蜜とバターの様なコクがあります。

2009年て何気にもう7年前ということに気づく。 すごく樽ってるかんじでもないのだけどナッツみたいな香りとかリンゴやバニラみたいなニュアンスがある。 ガツンと来る祇園ナイト。 ご好意でお隣の方から赤をいただき、マスターに癒されまくりました 再来月また来るでしょう…来れるようがんばろう

ナッティでかなり重量感あり 鶉のマリネと

シャトー・ド・ラ・マルトロワはブルゴーニュにあるシャトーワイナリーのーつでシャサーニュ村の中央ですぐ下に1級畑マルトロワを見下ろす場所に建てられています。15世紀に建てられたというこのシャトーは1940年にダニエル・ピカール氏が購入し1992年から孫のジャン・ピエール・コルニュ氏が栽培醸造責任者でワイン造りをしています。シャトー・ド・ラ・マルトロワのシャサーニュモンラッシェ・クロ・デュ・シャトー・ド・ラ・マルトロワ11年です。シャトーのモノポールものです。 輝くグリーンイエロー。粘性あってトロリとしたのみ口でリンゴや白桃の甘い香りに柑橘系のフレッシュな果実味でロの中が一杯になります。ぐっとくる甘みにしっかりと凝縮されたリッチなミネラル感が重なってかなりコッテリした味わいですが、美しい酸味があとロをサッパリさせてくれます。もう少し旨みを感じられれば最高でやや深みに欠ける印象もありますがシャサーニュ1erСruとしては充分合格点のつくシャトーワインですね。

京都のお店にて 一杯目のシャサーニュ モンラッシェ 古典的な作りだそうで、オマール海老との相性は素晴らしかった。

わりとうまし

もらいもの