Christian Sorine Meursault Narvaux

ブルゴーニュの白、村名ムルソーです。レ ナルヴォーという畑で、プルミエ・クリュの畑に隣接する立地とのこと。色は黄金色。香りはグレープフルーツ、レモン等の柑橘系を最初に感じ、奥から蜂蜜、ナッツ等。少し苦味を感じる瞬間もありますが、酸と甘みが調和しつつ、強すぎないバニラの余韻に繋がる柔らかい甘い香りに身を委ねる、心地良い時間を過ごしました。

ソリンヌ＆フィスは1946年設立。 現在は夫婦2人で経営。 90年以降少しずつ自分たちでボトリングを行い徐々に増やしてきた作り手。 畑から瓶詰めまで、全て機械ではなく、自分たちの手で行っています。 全て樽熟しているが、1級及び村名クラスは30％新樽。 ワインの作り方は一緒で、あとは土壌の違いのみ。 このムルソーの白は、親族から葡萄を買っているのでネゴシアンの「クリスチャン・ソリンヌ」としてのリリースですが、ムルソーの村名区画の中でも極めて評価の高いナルヴォー産。 1級畑のジェネヴリエールの斜面上部に位置し、主に岩で構成される土壌。 柑橘系、ナッツの香り。 濃厚で古典的なムルソー。 濃厚な料理とも合わせやすい。

フランス ブルゴーニュ シャルドネ クリスチャン･ソリンヌ ムルソー レ･ナルヴォー VT2013 ナッツ、ミネラル、オーク…。香ばしくて、まーるくて、滑らか。 ムルソー大好き♥ Yujiさんの きのこのサワークリーム煮を真似っこ(*^^*) Yujiさん、ムルソーに、どんぴしゃでした。 きのこの食感が残るように、炒める時間を少し早めにしてみました。きのこサクサク(笑) また、サワークリームが丁度いいですね。コクがでるけど重くならない♪ 美味しかったです！ レシピ、ありがとうございました(*^^*)

2013 ムルソー。 蟹と水炊きを食べてヒレ酒を飲んだ後に物足りなくて白へ！ 休日の夜を楽しんでいます◡̈♥︎