Claar Cellars Barrel Fermented Chardonnay
クラール・セラーズ バレル・ファーメンテッド シャルドネ

鶏脂を追加したラーメンを食べた後のお口直しに一杯だけ飲みにワインバーへ 珍しいワシントンのシャルドネ、クレームブリュレの香と書いてあったのに惹かれて飲んでみました 樽熟ありバージョンと無しバージョンがあったので、無しバージョンを クレームブリュレかどうかは置いといても、クリーミーでリッチでナッティで余韻の長い、美味しいシャルドネでした(^o^)

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口当たりは豊潤で艶やか。シナモンやナツメグの芳香を帯びた滑らかな酸と、洋梨やメロン、パイナップルのニュアンスを感じさせます。樽を使わず、M.L.F.する事で、柔らかくクリーミーに仕上げました。 ２月中旬頃から都内の一部ワインバーで呑めるようになります。^_^