Codorniu Gran Bach Brut
コドーニュ グラン バック ブルット

コドーニュ・グループは、1551年に創業された現当主が18代目という長い歴史と伝統を誇るワイナリーグループで、1872年にスペインでシャンパーニュと同じ伝統方式（瓶内二次発酵）によるカバを初めて誕生させ、全世界に広げました。 「高品質のワインを適切な価格で」を経営理念としており、ワイン造りを支える自社所有の畑の総面積は、スペイン国内で3000haにも及びます。 リンゴ、ハチミツの香り。 ドライ。

テーブルワインのBACHにしてはなかなか。暑い日には良いですね

焼鳥に泡、美味しぃ～♪

「コドーニュ」は、スペイン北東部カタルーニャ地方ペネデス地区のサン・サドゥルニ・ダノイア（バルセロナから北西へ約40km）に本拠を構える、1551年創業、460年以上の歴史があります。（日本では戦国時代です） 1872年にコドーニュ一族のホセ・ラベントスが、フランスのシャンパーニュ地方で学んだ技術と醸造機器を持ち帰り、スペインの伝統品種を用い、初めてカバの製造に成功しました。 これがまさにカバが誕生した瞬間です。「カヴァ」の歴史はまさに「コドーニュ」とともにあると言えます。 1897年に「カヴァ」で初めてのスペイン王室御用達メーカーに指定され、今日に至るまで王室に「カヴァ」を供給しつづけています。 総延長30kmを超える地下セラーや国の重要文化財に指定されている醸造所など見どころの多いワイナリーです。 試飲会。 シャンパーニュに似たコクのある味わい。 辛口。 泡がしっかり、骨格しっかり。