Conti Costanti Brunello di Montalcino
コンティ・コスタンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

97年。抜栓すぐは苺とミントの単調な香りだったが、デキャンタ3時間ほどで熟した赤果実、スパイス、バニラ、枯れた薔薇を含んだ複雑な香りに変わる。 夕日のようにくすんだルビーを口に含むと、ふくよかな果実味、レーズンの甘さとともに豊かなタンニンと酸が品良く染みる。 鼻腔まで溢れるような、太く長い余韻がある。

1日目、赤果実、スパイス、複雑な香り。複雑さの中身まではわからず。 2日目、タンニンに収斂性が出てきたが心地よさは変わらず。木の皮。微かにヨーグルトっぽい感じも。胡椒っぽさはない。 ん～脂身のある肉が食べたい。

味も香りも上品で美味しい

brunello di montalcino 15年前、イタリアへの新婚旅行時に買って、飲むタイミングがわからず家で眠ってたワイン。抜栓後1時間たつけど、まだ眠ってるみたいです。

友人宅でのパンとトースターとワインの会 ブルネッロを開けてくれた。 もう香りだけで恍惚 しっかり熟成された味わい。干したぶどう チーズとシラスを乗せて焼いたトーストも美味しかった。全然生臭くないんです。

イタリア久しぶり

イタリア持ち帰りのブルネッロを赤坂エッセドゥエで。さすがピッツァは間違いなく美味しい♪

ローマ旅行初旬、お腹の具合が悪くて外に食べに行けないのでスーパーで買ったピッツァをお供にブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。至福の一時でございました。このブルネッロ本当に美味しかったな！！！

エミーリオ・コスタンティ・ブルネッロディモンタルチーノ1977。もう飲み頃は過ぎた感じ。しかしまだ生きていて、熟成香や滑らかさを楽しめた。