Daumen Côtes du Rhône
ドーマン コート・デュ・ローヌ

雑味なし。透明感主体だが軽くない。

果実味のパンチだけでなく、エレガントな感じも。うまい！

果実味とタンニンがバランスよい。この下のつるはしは果実味がよりたつし、上位になるほどタンニンがしっかりして熟成タイプになる。共通してドーマンさんの造りと納得

南仏自然派を主に扱うワダ酒店にて購入♬ オーナーはモノ凄く鼻の効くベルギー人なのだそうで、50才でワイン業界に入り、ブレンドの達人として名を馳せ、 なななんとボルドーからも教えを請いにやってくる方がいてはるほどなんだそうな。 と、若い店主がそう熱く語って下さいました！ （記憶を頼りに書いているので間違ってたらすんまへん^^;） 抜栓初日 柔らかく細かい粒子のタンニンであるのだけれども、 なかなか頑固そうでありまして、長期戦にもつれ込む予感がしました・・・ しかーし、二日目！ 完全に開ききったローヌスタイル！！（≧∇≦） 熟したざくろ プラム 少々のスパイス＆ハーブがジンジンと舌の上に余韻を刻み込む。 グルナッシュとシラーのコンビは時として、、、 同価格帯の愛するカベルネちゃんの持つポテンシャルを軽く凌駕して、 チャーミングでキュートな面持ちを僕に見せてくれたりするのです^ ^ それはもう・・・いつまでも抱きしめたくなるようなくらいに✨ 入り口がとてつもなく広く、奥行きはゾッとする程深いローヌの世界・・・・ ここは旧世界でありながら 市場の原理が及ばない何かが潜んでいて、 そしてほとばしる探究心を余すところなく受け止めてくれる包容力がある土地なのです。 もっと知りたい！ もっと感じたい！！ もっと飲まなくては！！！ 果てしない世界へと挑む決意がより固まりました

ジュリアンヌはドーマンさんの作るワイン。幾重にも重なる土壌の複雑な香りをかんじます。ボルドーとは趣が明らかに違って面白い。安心して飲めます。

開けたてはやや固かったけど、 時間と共にこなれてきて柔らかくなってきた。 自然派特有のビオ香も感じられない。 ほどよい渋味と果実味。 しっかりしたお肉料理にも負けなそう。