Dom. A. Cailbourdin Pouilly Fumé Cuvée de Boisfleury
ドメーヌ・アラン・カイユブルダン プイィ・フュメ キュヴェ・ド・ボワフルーリー

フルーティーな香りとスッキリした後味、バランスのとれた白ワイン、おいしいです。

ワインスクールで。ソーヴィニオンブラン4種の中にシャルドネ1種類混ざってのブラインド。NZだと思ったらプイィ フュッセ。やはり、勉強仕立てのフレッシュエキスパートさんと同じ間違い。変に安心(^_^;)。

タイ航空ビジネスにて 白ワイン

あっさりした味付けの料理に合いそうなとてもエレガントなワインでした

練習白1本目 ロワールのSB

ロワールのSB、ロワールにしては香りが華やか、麝香も強かった。酸味はしっかり。

あれあれ？今まで飲んだプイイフュメはもっと優しい、フルーティな印象だったんだけど。ソービニヨンブランって言われてもブラインドテストではわからないのでは？って感じ（悪い意味で）ま、もちろん品がいいのは確かですが。

ロワール・ピュイフュメのSB。

浜川先生テイスティング勉強、山本さんのお気に入り。

今夜の家飲みの白は ドメーヌ アラン カイユブルダン プイィ・フュメ キュヴェ・ド・ポワフルフルーリ2013です。 特徴であるフュメ香があります。ミネラルをしっかりと感じます。 グレープフルーツやレモンのニュアンスや青草のイメージがあります。 フレッシュでフルーティなゾーヴィニヨン・ヴランです。

果実味豊かなプイィヒュメ。鮎と合わせて。最高～

2013 12.5% プイィ・フュイッセだと思って頂いたら、あれれ？SBじゃない？ ロワールのプイィ・フュメでした。図らずもブラインドでした。 上品で美味しいSBでした(^-^)

このソーヴィニヨンブランは好き♪

奥さんのお気に入り

酸味最高

不実の実り

ロワールのプイィ・フュメ2012 淡い黄緑色でハーブや刈りたての芝の香り、柑橘系の香り。酸味が高くフルーティでスッキリシャープ。ALCはやや低めフィニッシュが軽やかな味わい。テラス席で飲みたくなるような白ワインでした。

みどりがかった薄いイエロー。 レモン、マスカット、フレッシュハーブに燻した様な、フリンティな香り。優しい果実味を感じさせるアタックの後にシャープな酸、ミネラルを感じさせる味わいで余韻も長め。お手本となるようなPouilly-Fume。全体にほっそりしているがとても好印象。

はじめはソーヴィニヨンブランらしい香り。ただ、爆発的な香りではなく落ち着いているので、料理の邪魔はしません。時間が経つに連れてマスタード、マヨネーズ、ゆで卵のような香り。だんだん、ん？？って思うように。最後はなんか生臭さを感じてしまいました。 冷たいうちに飲んでおけば美味しかった！

Good acidity. About 2,300yen Apr 2011 in Osaka at Le Pont de Ciel with Gyama