Dom. Amiot Guy et Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc
ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィス シャサーニュモンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・サン・ジャン ブラン

昨日は初めてのアピシウスへ(^^)♡ どのワイン頼もうかと迷いに迷って！笑 まずはグラスワインでヽ(・∀・)ﾉ

思ったより酸味があり、バランスいいのでは？

家飲み。ギィ・アミオ サシャーニュ・モンラッシェ 1er クロ・サン・ジャン ブラン 2012。少し固めかも。ただポテンシャルを感じるし、とにかく素晴らしい！ 濡れた石、煎ったアーモンド、バター、ヴァニラ、マッシュルーム。香ばしい香りがそそります。 凝縮した果実とミネラル。文句無しの美味しさ。

ギィ アミオ シャサーニュ 10 クロサンジャン 蜜の味 凄い作り手 やっぱりピュリニーのドモワゼル呑みたい

AC シャサーニュ・モンラッシェ・プレミエ・クリュ・クロ・サン・ジャン 1920年、アルセーヌ・アミヨが創業。1930年にパリに直販店をオープン。一級畑ヴェルジェ、クロ・サン＝ジャン、カイユレ、サシャーニュ側に位置するモンラッシェ0.1haなどの畑を買収し、計2ha。現在は畑13ha。1985年から当主のギィに替わって、2003年から息子のティエリーが醸造する。シャサーニュ、ピリュニー、サントネ―、サントーバンから主に一級畑のワインを造る。モンラッシェとカイユレ、アリゴテの畑は1920年代植樹でドメーヌ最古だが、平均樹齢は３０～４０年と高樹齢・低収量。生産量は白と赤で半々。このワインの畑はシャルドネとピノ・ノワール共に高品質のワインが造られるが、特に赤は価格が割安で熟したベリーとスパイスの香りがあり高く評価される。斜面下側にある一級畑 Les RebichetsとLes Mureeshaのワインもクロ・サン＝ジャンと表記できる。

大好き！ギイアミオ。 最初から幸せ香を放ってる♡ 蜂蜜やバター、白いお花、バニラ。ミネラル感はキッチリあるけどとても人懐こい感じ。

硬質な酸とミネラル 。心地よい苦味。石切場の下の畑によると思われるミネラルが特徴的。長熟。まだまだ若い。

３本目。これを前から飲みたかった。今飲んでも美味しい。寝かせればきっともっと。

５年、１０年先にもっと美味しくなってるだろうとおもいつつ、今飲んでも十分満足なワイン。

濃い〜。しっかり辛口。美味しいです。