Dom. Amiot Guy et Fils Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets
ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィス シャサーニュモンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ

和食に合わせて ギィ アミオ シャサーニュー カイユレ2014 既に開いている ブケも味わいもカスタードクリームがたっぷり 美味しすぎ

サシャーニュ モンラシェだけど、かなり樽をきかせている。 緻密で果実に凝縮感も充分なので、個人的にはもう少し樽控え目が好きかな。

ADVワインのオフ・フレーバーについて 最終講座。 ギイ・アミヨ シャサーニュ レ・カイユレ2012 エッジにグリーンは出ず、上手な作り手のニューワールドと感じたけど、実はこれ。 若干の還元香だったので、後でクラス会の時に飲んだ時にはうっとり。 今日来たお客さんは、ギイ・アミヨのワイナリーで会議をしたらしいw タイムリーなお話www

アミヨ・ギイ シャサーニュ・モンラッシェ カイユレ2006 果実味豊かでバランス抜群。口中で優しくふんわりと複雑に拡がる味わい。艶があり美しいワイン。

期待してたんですが、全体にまとまりのない味わいで、味わいに強さがあってニューワールドのシャルドネっぽい感じ。時間が必要かな…いい造り手さんだと思いますが。