Dom. Andre Bonhomme Viré Clessé Les Pierres Blanches
ドメーヌ・アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ レ・ピエール・ブランシュ

ヌルっとした飲み口、トロピカルフルーツが移ろい、柑橘の渋み、塩味でスキッと引き締まる…良く出来た Macon Vire Clesse

酸味が強くあまり好みではありませんでした。

マコネを代表する造り手、アンドレ・ボノームのヴィレ・クレッセ。 軽やかで果実味、酸味、ミネラルのバランスが良い。 お供は缶つま☆レストランのムール貝の白ワイン蒸し風です。 めっちゃ合う～。

ワイナリー情報はvinicaにあるので割愛。 ゴールドカラー。 ハチミツ、花の香り。 香りが良い。 ミネラル。

マコン。みんなどんな印象を持ってるんだろ。 これ!!　MACON!? まだまだ、私はMACONの体験分母が少ないことを実感。 少しだけフォーマルなレストランで、同席者とのバランスもあり、「グラスの白ワインで」とだけ。 外観は、イエローゴールド。 少しサーブ温度が低めだけど、暑い夏にはgooood。 香り味わいとも、アタックから、蜂蜜農園のような、白い花、コンポート、豊かな印象で、余韻には蜂蜜がしっかり。 でも、重くなく、 酸がキレーーーーに続く。 シャルドネで、なんとなくフランスなのは分かるとして、 でも、どこだ？以前ジャドで似た印象の村はあった・・・。 あ、でも、ローヌのヴィオニエの様な印象も。コンドリューとか!? 気になる。気になる。 気になるぅぅぅぅぅぅ（≧σ≦） このグラスの正体。 同席者が席を外したときに、スタッフの方に 「とっても美味しかったので、このワインは何ですか？」と。。 ご親切にボトルを持って来てくださって。 で、正解が・・・マコン。 ほｪーー! ◆ブルゴーニュ マコネ・シャロネーズ ◆村名：AOCヴィレ・クレッセ ◆2013 ◆シャルドネ　100％ ◆リュット・レゾネ ◆名　ヴィレ・クレッセ／ピエール・プランシェ 調べてみると、この生産者、マコンでは結構有名な方だったんですね～^^; ◆生産者：アンドレ・ボノーム いや～。これだからワインは面白いです。

葡萄の種のまわりの味がする。

AC ヴィレ＝クレッセ 13.5% 1957年創立。アンドレ・ボノームと娘婿エリックが運営する、マコネを代表する生産者。畑6haからヴィレ・クレッセを生産。できる限り自然で伝統的な栽培・醸造にこだわる。畝間を耕すことで除草剤を使わず、1980年以降は化学肥料不使用。ベト病にボルドー液、ウドンコ病に硫黄を使う。ひと畝おきにオーツ麦藁のマルチ。このワインは石が混じる粘土石灰質土壌の畑に植えられた樹齢6～30年のブドウを使い、温度管理されたステンレスタンクで醸造。熟成期間は18カ月。ヴィレ＝クレッセらしい、フレッシュでミネラル感のあるフルーティーな味わい。ヴィンテージから5年の間に、アペタイザーとして、または魚介類や熟成チーズに合わせて。

ミネラル、控えめな果実、若干の樽香。全てが主張する事なく、飲み疲れせず比較的サラッと飲める。 蓮根のバターソテー、鮪とアボガドのタルタルと共に。

これもまた会いたいな

あっさりしながら、喉ごしが深い！

ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。 「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。 従来のヴィレ・クレッセの名称変更。 石灰の多い土壌でミネラルに富んだワインが出来る事から新たに“レ・ピエール・ブランシュ”の名を加え表ラベルにも表記しました。 恵比寿で試飲。 海苔っぽい香り。 でもフルーティという面白いワイン。 ドライフルーツの香りが華やか。

アンドレ ボノームの白ワイン ミネラル感と花の香り、果実味があり、酸も穏やかで、余韻も長めで、美味しいワインです^ ^ "おいちぃ☆"