Dom. Barraud Saint Véran En Creches
ドメーヌ・バロー サン・ヴェラン アン・クレシェ

やはり今日は止まらず。いつものワインバーBに寄って帰宅。いつものマスターが又何も言わずにグラスに注ぐのはマコンのサン・ヴェラン・アン・クレシェ2014年ドメーヌ・バローです。 ここのマスター私が今日ムルソー1erCruで鉄板焼き食べていたのをどこかで見ていたのでは？14年の圧巻の果実味の上にスッキリ爽やかな酸味とキュッと音のするようなミネラル味あって胃もたれもなくすような精錬された味わい。これは締めに飲む白としてありですね。余韻は短いというかはかない感じで酸味だけ残り安っぽいジュース感はありません。 まあまあ良い感じのマコンですがスターターか締めに飲む仏白という感じです。やはりここのマスターただ者ではないですね(^o^)

ブラインドテイスティングセミナー③ 3本目シャルドネ 樽のニュアンスありながら酸もありバランス良しでした。

家飲み

代変わりして初めてのサンヴェラン やはり変わらぬ美味しさ。

トロピカルな香りに一口目は、少し際立ったきれいな酸味と少しのミネラル。それだけで終わらないこの子。バターっぽさのある果実味がじゅわっと広がる。

この凝縮感はさすがです。 少し冷やし気味の方が夏にはちょうどいい感じ(^O^) シロップ漬けのレモン。とうもろこしとの相性もgood?

キレイな味✨ ミネラル、アカシア、ナッツ、レモンや白桃

Saint-Veran En Creches 2013 サン　ヴェラン　アン　クレシュ 2013 at ソロミーナ(三ノ宮) 店長 坂口さん完全お任せの2杯目の白。 またまた好みどストライク！ねっとりしたシャルドネも良いけど、こういうサラッと品の良いシャルドネの方が好み。雑味がなく、説明にある様に軽やかなんだけどレモン、ハチミツをしっかり感じる事ができ、全体の印象は良い意味で瑞々しい。 こちらも初めてのAOCだと思う。 ----------------------- 生産者 ダニエル エ マルチヌ バロー Daniel et Martine BARRAUD 商品コード 101016840 JANコード 4589935438004 色 白 種類 スティル ワイン 原産国 フランス 生産地方 ブルゴーニュ地方 生産地区 サン・ヴェラン 生産村 サン・ヴェラン 原産地呼称 Ｓａｉｎｔ　Ｖｅｒａｎ 格付 ヴィラージュ 甘辛 辛口 ぶどう品種（セパージュ）Chardonnay 100% 味わいコメント すり鉢状になった南東向き斜面にある畑。アカシアの花、レモン、蜂蜜。軽やかだが果実味は十分に感じられ、ミネラルの風味が後半を引き締める。

今週の自宅ワインです。毎年何種類か購入のバローさん。これは、税抜3200円程で半年以上前に購入したものです。なんと言ってもコストパフォーマンスの良さがすばらしい。

ダニエル・バローのサンヴェラン・アンクレシュ2011。2本購入した1本目。 今日はやや蒸し暑かったので、昨日のボルドーの残りとともに冷やし目でブル白を。 多めのミネラル、程よい果実感。旨味がしっかり乗っていて美味しい。

シャルドネ 今月のとっておき

Bouteille 渋谷呑んべい横丁

爽やかでもコクあり。アルコール苦手君が唯一飲める白ワインからの差し入れ

出張先でのワインバー。すすめられた白は若々しいイキイキ酸味が立つと思いきや、時間とともにまろやかで優しい酸に。不思議美味なシャルドネでした！