Dom. Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon Cuvée Guy Moreau
ドメーヌ・クリスチャン・モロー シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン キュヴェ・ギィ・モロー

雑味が全く無く、とても綺麗でフレッシュな香りと味わい。酸もキツくなく、とにかく飲みやすい。良いブドウで選果が良いと感じる。Christian Moreauの中では、1番好きな畑だが、ヴィンテージの為か？やや小ぶりな印象。

母の日にチビたちが一生懸命作った、なんちゃってリエットとなんちゃってタルティフレット。合わせるのはシャブリ・ヴァイヨン２０１３作り手はクリスチャン・モロー。最初は別のものにするつもりでしたが、先代のギィ・モローが植えた区画の樹からつくられるこのキュベがあったので、チビたちにもカミさん大事にして欲しいとの思いを込めて変更しました。シャブリらしいミネラル感に、辛口なんだけと濃厚なフレッシュフルーツジュースを思わせるような香りと果実感。古木の魅力が満載のワインでした。