Dom. Dufouleur Frères Bourgogne Pinot Noir
ドメーヌ・デュフルール・フレール ブルゴーニュ ピノ・ノワール

2012年のブルピノ 評価イマイチですが果実味あり。もう少し時間がかかるピノかもしれませんが、すでに美味しくいただけるレベルには達しています。

2011 こちらでは泡からはじまりその後はピノで。酸もタンニンもほどよくオスシノ邪魔をしない穏やかなピノでした。

此方の鮨屋では、個人的にピノと合わせるのがテッパン。 ブルゴーニュらしい透明感のあるルビー、若々しい。 華やかで酸味のある香り、フランボワーズや木イチゴみたいな甘さの中に酸味があるタイプ。 口に含むと、香りと同様の果実味を感じ、濃縮された甘み。 フランボワーズや木イチゴに加えて、サクランボの甘酸っぱさも感じる。 酸味も力強いが甘味と同時に感じるため、バランスが取れてる。 美味しくいただきました^_^

まさかの4軒目で飲んだブルゴーニュ。あんまし記憶がないけど、深い味わいながら、ジューシーさもある飲みやすい赤ワインでした。