Dom. Gille Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Bousselots
ドメーヌ・ジル ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブースロ

ニュイ サン ジョルジュ オーブスロ ドメーヌ ジル 2013 ひと口目であっ…! と思い、ふた口目からはまるで身体の細胞と同化していく様な美味しさを感じた。 グラスの中に僅かに残ったワインは 時間と共にバラのイヴピアチェのような香りを放つ。明日の変化も楽しみなブルゴーニュだと思った。口福なり^^

焼き鳥ワイン③ 軽めの赤狙いで選ばれたニュイサンジョルジュ。 初ニュイサンだったりします。 書籍による妄想先行型でスンマソン。 赤果実のニュアンスに、酸がふくよかなピノ。 選んだ方は外したかも？とのことでしたが、 時間経過でドライフルーツのニュアンスもでてきて、いい複雑さが出ました。 酸はシャンボールに似た印象。 角煮が出てきました。 大根被りは許容範囲。