Dom. Huet Vouvray Le Mont Sec
ドメーヌ・ユエ ヴーヴレイ ル・モン セック

ロワールのシュナン・ブラン、VOUVRAY,LE MONT2012。 果実み豊かな味わいだが、酸味もしっかりしているのでバランスが良い♪ シュナン・ブランにいつも感じる花梨等柑橘系やべっこう飴の香り。 アタックから感じる豊かな果実みをエレガントなミネラル感と酸味が引き締めてくれる！ 和食にも合う印象のワインです♪

2014/04末に、ドメーヌ・ユエで直接購入。 テイスティングでこのヴィンテージが最高に美味しく、同行の友人がダース買いするから！と無理を言って購入した1本を譲ってもらった。 既にレストランに卸す程度の本数しか残っていないとのこと。 特別な日に開けようと出番を待ち中。

二杯目はヴーヴレ シュナンブラン、最近になってとても好きになりました

Vouvray Moelleux Le Mont 1953 Dm.Huet 香ばしい芳香。 ローストアーモンド、ローストヘーゼルナッツ、カラメル、コーヒー風味のお菓子のような芳香が感じられた。ちょっとシェリーっぽい感じも。 中程度の粘性で、比較的明るく透明感のある黄色？ まるで微炭酸の液体のようなアタック。 香りからは想像出来ない、いや、香りを裏切るように、酸味が舌を刺激する。 私は、極甘口を予測していたが、それを裏切り、中甘口。ほろ苦く甘く香ばしいようなフィニッシュ。

甘みの中にも酸味があり、非常に飲みやすい。