Dom. La Bohème Brutal !!!
ドメーヌ・ラ・ボエム ブリュタル

vinnaturel

閉じていて、だんだんと。

ラボエムのブリュタル'14。ガメイドオーベルニュ以外はシラーとカリニャン。こういう組み合わせ初めて飲むけど、後半の青っぽい感じ以外は大岡さんのワインの感じに似てるなあ☺︎ つまり…残り豆ってなきゃいいなあ、と? (2日目、あまり豆りませんでした。へたってもないです) ちなみにシラーとカリニャンは、ドメーヌドモントリューからの買いぶどうだそうです #vinnature #vin_huit08 #自然派ワイン

シナモンや胡椒の香りがした

超絶変態ワイン！BRUTALの創始者の新ヴィンテージ。名前の意味は、英語で残忍なという意味があって自然派ワインにとって残忍なSO2を死神がぶった切ってるモチーフが描かれている。また、作り手のスペインでは最高！という意味で使われるらしく、なんともこの対比がうまいなと！！感心のエピソード。 味わいはというと、還元臭がなかなか…そして、紺野さんが教えてくれた通り、10分ほどで急激に豆りました笑 でもこの豆がまったく嫌味じゃない…丸みがあってぷっくりした噛み締められるような面白さ。これが泡じゃなかったらどうなるんだろう？しつこいのかな…？ 可能性や創造性の宝庫なワインでした。

恵比寿の隠れ家みたいな立ち飲み屋でビオワイン。

ロゼみたいな色、美しい美発砲。 温泉卵みたいな、硫黄臭あり。

Brutal!!! ラ・ボエームバージョン。

ドメーヌ ラ ポエムのブリュタル2011。オーヴェルニュのピノノワール。果実味が豊富で、薄旨系。

walzにて

ラボエムのピノノワール。若くて青い。あと1年は寝かせたいかな。