Dom. Oyamada 洗馬 赤
ドメーヌ・オヤマダ セバ

2012と比較するとぐっとに軽やかに。四恩でも感じたけど、14年の山梨は全体的に細身な感じですね。 今回は黒よりも赤い果物のイメージ。

こちらはしばらくスリープ? 小山田さんの傑作。。

これも美味しかったなー。

煉瓦色と枯れた感じ 2014よりヴィンテージを重ねた感じ 味は濃くはない 良い意味で日本っぽく無い

洗馬12の黒果実が大好き。 ビニール香も感じる時あるけど、スワリングすればOK！

毎冬の恒例にしたいと目論んでいる山梨県産ジビエと洗馬。 今年はカルガモ。 胸肉のロースト、腿肉の煮込み 、手羽・砂肝・ハツ・レバーのパイ包み。 最高でした！

ブチコニシラストワン(泣)

不意討ちで洗馬！ お口あんぐり！

ワインではなく新しいジャンル？

初日は、やや還元臭ありでした。ふつかめは、問題無しです！

昨日のワイン。

@ブルチャーク ３本目。

エロい。ミルクティーのような色気のある香り。フランの青っぽさはあるけど、果実の強さが半端ない。とても複雑でまだまだ数年寝かせたい。BOWより力強さが上だけど、同じベクトルなのが分かる。

今回一番好きだった洗馬12。 リリース直後より、ぐっと美味しくなってる気がします。 これはまた何処かで一本じっくり飲みたい！

エレガントな洗馬13。 12とベクトル違いますね～。

新鮮なブドウ種。

鎌倉かざま⭐２本目。洗馬で、せば。何故この名前にしたのか気になるわ。しっかりとした赤ワインでした。タコのトマト煮に合わせました⭐

ドメーヌ・オヤマダ 洗馬 2013 和食のお店にお誘い頂き… 続いて洗馬を頂きました‼︎ 抜栓直後は閉じた印象。しばらく待っていたら… チェリーにフローラルな香りが。ちょっぴり青っぽい感じ(草やヘタのような)もありますが、全体的には上品で調和がとれていますね(*^^*) 美味しいです❣️

ウニタ以来の道外

Colicoワイン会

トマトのような香り！凄い香りです！カベルネフランて、こういう香り、味なんですか？！花を食べているような、甘い香りが鼻を抜けながら、クレヨンのような後味というか… しかし、レアなワインの在庫がハンパない、凄いお店です^ ^

日本ワインと日本チーズのマリアージュ会 その3

@uguisu

日本ワインの可能性を

ドメーヌ・オヤマダ 洗馬 2012 キュヴェ・ブティ^2 長野県塩尻市洗馬の畑単一 欧州品種混植混醸のキュヴェ （カベルネ・フラン主体） ドメーヌ・オヤマダの中では一番入手困難なこのワイン 昨年度の初リリースは買えず、ずっ飲みたかった小山田さんちのフラッグシップ。 （今の所はだと思うけど） 今年度はありつけました。^ ^ 抜栓初日 トップノートは 藁，草，控えめなチェリー 口の中では、意外と濃ゆく 仄かにジャミー フレッシュで酸味心地よし 余韻には淡いコーヒーとアルコール 苦味も悪くない。 焼き椎茸とともに。^ ^ ２日目 突如苦味増強！ (◎_◎;) ちょっと飲むのしんどかった....crz 一緒に食べた焼売のせい？ ４日目 苦味は引いて、初日同様の味わい。 ...期待しすぎたこの娘 ...ようわからん娘やなぁ...(--; まぁ、来年のも飲むけど...

洗馬、せば 方言みたいです。ワインなのに日本酒的なエチケット

稀少なワイン♡

飲めた！(^o^)/

やっぱり好き。

近所の日本ワインバー。こいつは超美味しい！フランスボルドーのような複雑さとタンニンを兼ね備えています。