Dom. Pierre Amiot et Fils Bourgogne Rouge
ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス ブルゴーニュ ルージュ

ブルゴーニュのピノ。 樽の効いた香り、ピノらしい可憐な味わいと、出汁のような旨味。最高です。

家飲み

お値段いじょ〜 だと思います。 癒しのサクマドロップス

友田さんワインセミナーseason２。 ピノ・ノワール 3本目。

家飲み

濃い目の凝縮した味わい。ほどよく効いた酸味とハーブ感がまず感じられるが奥にストロベリーのフルーティさ。 ブルゴーニュとしては十分過ぎるgoodワインでした*\(^o^)/*

フランス料理人の親友に、なんかいいワイン持ってきて～❤とだけ頼んだら、好きそうだと思ったからとプルピノを持ってきてくれて感動(≧∇≦) しかも知り合いのソムリエさんに連絡して購入してくれたみたいで感謝感謝❤ ジャミーで熟成感もある幸せなワインでした！

ピエールアミオのピノノワール モレサンドニの作り手 筍ごはんによく合う

モトックス試飲会

506投目 先日、日立まで知り合い（私を葉巻とワインの世界に引きずり込んだ張本人）のお見舞いに行った時に頂いた二本からこちらの一本。 ドメーヌ ピエールアミヨ ブルゴーニュ ピノノワール2012 これは美味しい！！ 料理は近くのスーパーで安く（日付が今日までなので240円）買ってきたローストポーク。これがまたビックリする美味しさ。 いやー、幸せな休日。

食後呑んで、もようして出家してイタリアンに突入 ブル12 アミオ家 長男家物 届いて半年なので落ちつきベリー系のブケ 優しいチェリー系の軽い味 2本目としては物足りないけど飲み過ぎそう

薄旨ブルピノ。ラズベリーの香り、果実味はやや少な目、酸もタンニンも柔らかい。 透明感があってミネラルウォーターのようにサッと消える余韻。 ガーリックシュリンプと合わせたら、ワインの味が負けてしまいましたが、さっぱりと1本飲み終わりました♪

紫がかった薄いルビーで粘性は中程度。 香りはチャーミングだが複雑さも見え隠れ。チョット潰したイチゴ、ラズベリーにスミレ、ゼラニウム。シナモンの様なスパイスと樽のニュアンス。 アタックは中程度で果実の甘さは控えめ。酸とタンニンはきめ細かく心地よい。 微かに樽の焦がしたニュアンスとミネラルが混じった余韻がまずまず持続。前回飲んだ時よりもだいぶ好印象。もう何本かストックしておいても良さそう。 翌日、素晴らしいピノ全開の香りに。

リアルワインで2570円なり。

薄い紫がかったルビーで粘性は高め。 やや閉じ気味だが甘くチャーミングな印象でちょっとガメイっぽいがピノっぽい複雑さはあり。フレッシュなラズベリー、ストロベリーに甘草やスミレ。 アタックは弱め、ボリュームや果実味は軽い。緻密な酸と薄く横に広がるタンニンがいつの間にかミネラルに変化する。そして余韻は突然消える。 まだよそよそしくこっちを向いてくれない。

ピエールアミヨのブルゴーニュルージュ,12。始め完全に閉じていましたが、ボディの充実感とニュアンスの複雑さが感じ取れました！,12故の硬さ(早いという意味で)かも知れませんね。でも飲み終える頃には、ブリニーなミネラルが強く出て来て、またなめし皮の様な香りも出て来ました..そして依然ボディもしっかり！果実味寄りではないブルゴーニュだと感じました！もっと開いたら...かなり良いのでは？是非リピしてみたい1本ですね！

タイミングよく両親共々明日お休みとのことで、久々に飲みませう。

2011