Dom. Tollot Beaut Corton Grand Cru
ドメーヌ・トロ・ボー コルトン グラン・クリュ

コルトン！グランクリュだしまだまだ酸がきついのかと思ったらとってもシルキーで黒蜜感！ 時間が経つとわたあめのような感じ！ 美味しすぎたー！ トロボーっていい生産者♡

トロ ボーのコルトン 2014 香りが上品、特に、バラの香りが印象的。でも、湧き上がるエキス。 好きです。 優しい感じ。

Corton, Domaine Tollot-Beaut, 2014。ラズベリーなどの赤い果実や赤い花、柔らかいスパイシーさ。ふくよかで広がりのある果実と豊かな酸味、タンニンは柔らかく滑らか。大きくふくよかなピノ。

西麻布ワイン会

トロボートロボー( ^ω^ )香りが凄い！！これは、悪い女ズルイ女みたいな感じですねー（＾∇＾）罠と分かっていながら甘い蜜に誘惑されて、騙されるの分かってるけど衝動を抑え切れずに、、、笑こんな感じでーす( ^ω^ )

エノテカ4月頒布会。ワインの状態が良かったと思いますが、アロマ、味わいともDRCのコルトンを思わせる美味しさ。是非リピートします。

初めて飲んだグランクリュー 香りが甘く、濃いタンニン酸味は全く感じなく、後味はすっきりです。香りは長い余韻です♡

ショレイ・レ・ボーヌの名門ドメーヌ、トロ・ボー。 エレガントかつ重厚感溢れる、 トロ・ボーの魅力が詰まったグラン・クリュ。 ドメーヌ・トロ・ボーは、ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置く 19世紀から続く、由緒正しい家族経営のドメーヌ。 果実味が豊かでタンニンが丸く、身体に自然と溶け込むような ブドウの旨味を引き出した上品な味わい、 また熟成を経て変化する複雑味を兼ね備えた力強く エレガントなスタイルは、多くのワインラヴァーの心を虜にしています。 トロ・ボーが所有する畑の総面積は24ha。 そのうちグラン・クリュは僅か1.5ha、プルミエ・クリュは7ha弱で 残りは村名とACブルゴーニュクラス。グラン・クリュの生産は僅か3銘柄と決して多くはないものの、 偉大なグラン・クリュが１万円台で手に入るという良心的な価格に加え、 村名クラスやACブルゴーニュのワインが、 秀逸で非常にコスト・パフォーマンスが高い ことが、ワイン初心者からコアなブルゴーニュラヴァーまで 幅広い層から トロ・ボーが愛されている所以です。 「私たちのワイン造りは心からその土地を愛し、ブドウの魅力を的確に伝えていくこと。 仕事の8割は畑で最高のブドウを育てることに尽きます」と語るのは、 オーナーファミリー5代目のナタリー女史。 ブドウ栽培では除草剤などの化学肥料は一切使用せず芽掻きに加え、 例年ヴァンダンジュ・ヴェールト（グリーン・ハーヴェスト）と呼ばれる、 1本の樹になるブドウの房を、育つ前の小さな状態で切り取る手法で低収量を保っています。 ブドウは全て手摘みで収穫され、静浄な醸造室での発酵は伝統的な手法で行われます。 熟成時の新樽率はACブルゴーニュとACヴィラージュで20％～30％ほど、 グラン・クリュでも60％以下とブドウの果実味を重視し 16ヵ月から18ヵ月間の樽熟の後に瓶詰めされます。 また、骨格がしっかりとした造りで、 長期熟成へ耐え得るポテンシャルの高さも特徴の1つ。 ぽってりと重量感のあるシルエットのボトルは、ラベルを貼りやすくする為だけでなく、 熟成させることを前提として造られており、コルクとの密着性を高めるため、 首の部分はキュッと細くなっています。 トロ・ボーの所有するコルトンの畑は、面積0.6ha、 コルトンの丘の麓にあり、ピノ・ノワールに適した鉄分を多く含む赤土に覆われています。 コルトンは、ブルゴーニュの中でも堅牢さが際立つと言われていますが、 トロ・ボーのコルトンは、肉厚な果実味と厳格な雰囲気を併せ持ったスタイル。 "トロ・ボーのコルトンこそが、コルトンのテロワールを上手く表現している"のではないか、 と言われています。

ハマイタ幹事のワイン選び@エノテカ コルトン グラン・クリュ 2011 トロ・ボー ハマイタ会用のワイン選びも終わり、エノテカのモンラッシェテイスティングを…'09の熟成感が良かったです♪(^_^ゞ まぁ、テイスティングだけで終わるはずもなくこれをセレクト…ベリー系の香りがとても豊かでバニラやスパイスの香りも複雑に絡み合います♪ 酸味・タンニンもまろやかでとても滑らか…美味しく頂きました♪(*≧∀≦)

ウマウマなコルトン@エノテカ本店withトリオ 良い香がグラスから鼻に届く！果実香とこれはバニラだっけかな？？バニラだよと教えて頂いたと記憶してます^ ^ お父さん、ウマ幸せ〜〜〜♫をありがとうございました✨

トリオビニカ会① エノテカ本店まで遠足〜！ ピュリニーモンラッシェのテイスティングの後のコルトン♡ 開いてますね〜！ 鮮やかなルビー色。 赤い果実感ながら、凝縮してるー！ ようするに、ウマウマですね( ´ ▽ ` )ﾉ

1982年

熟成された、美味しいコルトンです

抜栓後一日。香水のような香りに少し野生的な香りが見え隠れします。麝香はこんな感じなのかしら…果実味も多くてさすが、トロボー。