味わい |
| ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
香り |
ワイン名 | Dom. de Chassorney Auxey Duresses Les Crais Blanc |
---|---|
生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Auxey Duresses |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | White wine |
2017/01/05
(2003)
熟成も感じられますがまだまだ強くながくのみごろはつづきそうです。
2016/06/26
(2004)
トロピカル〜 芳醇なお色!キラキラ輝く黄金色ですが、しっとりとした深みが漂います。明るく輝くパッションフルーツ、甘美な蜜の香り、体の力が抜ける白い花の香り。あ〜、パッションフルーツ!キリッと冷えた夏風の爽やか酸味がおいしいです♪余韻は太陽の南国フルーツ。 と書いて気絶。読み返すと恐ろしく意味不明(笑)もう少し温度上がってもおいしいかも♪置いとこー!と思ったところまで記憶あり。 起きたら、びっくり仰天!開けっ放しの白ワイン…しかも半分飲んでた!もっと驚いたのは、大切に保管してた3本が陳列されてた。 フレドリック・コサールさんのビオ オークセイ・デュレス ブラン レ・クレ 2004 シャルドネイ シャソルネイ 慌ててバキュバン、ちょっと温度を下げて飲むと、バニラの香りと樽香がしました。少し酸味が目立ちましたが、放置した私のせい…。2日目もおいしいです♪熟れたパイナップル、パパイヤ、マンゴー、カンタロープなどに可愛いお花を添えたフルーツプレートを出された楽園気分でした。 昨夜の記憶、甦りました。お一人様ワイン会をしようとしていました。ナパ樽ドネ→カンパーニャ赤→ソノマ古酒。恐るべき酔っ払いプラン! プランは完璧だったんですが、大事なことを忘れていました。下戸が独りで5本は無理でしょ(笑)おいしいね〜と言い合えるのもワインの醍醐味ですよね。幸せ〜って何だっけ何だっけ(明石家さんま 笑)
2016/06/24
(2012)
シャソルネ /オークセイ・デュレス・ブラン 2012 世界のシャルドネ飲み比べにて フルーツ感、樽感、酸のバランスがやはり一番良かった!
2016/04/30
(2010)
価格:5,380円(ボトル / ショップ)
パイナップル系の香りがプンプン。味は酸がまだまだしっかりしてるが落ち着きもあり、果実感も豊かで素晴らしい! 飲み頃かも。 シャソルネイはお気に入りで良く飲むが、やはり旨いね。
2016/04/05
(2002)
価格:1,000円 ~ 1,499円(グラス / レストラン)
ポートワインのような香りと濃厚さ。久しぶりに美味しいシャルドネ。
2016/01/29
(2005)
黄金色で少しオリが舞う。ミネラル、ハチミツ、キャラメル、白い花の香り。アタックはドライで酸もしっかりしている。あとから甘さと旨みが出てくる。余韻は短くすっ〜となくなる。良いワインだけど個性に乏しく印象に残らない。熟成も早くビオらしい味わい。
2015/11/06
(2006)
シャルドネ 澱?ふわふわ浮く物体多数。 乳酸菌の香りも少し
2015/09/02
(2013)
価格:5,000円 ~ 6,999円(ボトル / レストラン)
コニャックに近いエッジ 酸の三次変化
2015/06/01
(2013)
トロピカルな香り、味の中に存在する圧倒的な旨味!少しずつ穀物酢のような香りも出て来たが、全然嫌な感じではなくそれがよい風味付けとなっていたぐらい。美味い!
2015/02/06
(2008)
前日開けた残りをいただいた。濃い。
2015/01/13
(2011)
ワインクラス会 新年会@スープル 白の1杯目。カルパッチョに合わせて
2014/12/15
(2006)
畑のキャビア…とんぶりの味が。。なんてユニークなんだ。
2014/06/09
(2011)
2011年は全然違って少し甘い蜜のフレーバー! 前菜のビシソワースのぴったり!
2014/06/09
(2012)
今回はほとんどがフレデリックコサールのワインでした!まずは前菜で…2012年は不作で収量が少ない分力強さを感じます。年代違いで比較しました。
2016/07/20
(2011)
2016/03/01
(2012)
2016/02/29
(2002)
2016/02/29
(2002)
2016/02/29
(2005)
2015/10/31
(1999)
2015/07/31
(2007)
2015/04/15
(2006)
2015/03/08
(2000)
2015/01/14
(2007)
2015/01/01
(2009)
2014/10/27
(2006)
2014/04/13
(2008)
2014/03/10
(2006)
2014/02/26
(2009)