Dom. de Montmarin Viognier

今日は一人ワイン！ヴィオニアです。

暑いーー！！本当は泡かもっとシャキーン系な白飲みたかったけど、とりあえず、クリームパスタと合わせるために、こっちを選んでみました。 ファーストインプレッションはライチガム。 良い香だもは思うけど、ちょっと香だけだと単調かなぁ。少しすると、その奥に桃っぽいみずみずしい果実の香。比較的女子ウケする香かと。香が甘くフレッシュなせいでグングン飲んじゃうのですが、ボリューム？というか、なんか、お腹に貯まるというか、最初の一杯が一番美味しい。二杯目以降はかなりスローに、かつ食事と飲みたいワインです。 ところで、時々、安定剤てことで、アカシアと書かれているボトルを見かけるのですが（だいたい、通販系のデイリーワインな気が？？）アカシアって、あの、ハチミツとか作るアカシア？？何を安定させるために、どんな状態で入れるのかと気になります。アカシアの液体？粉末？そもそも、アカシアの何の成分なんだろー？？と。。。 もし、醸造詳しい方いたら教えてくださいませ。

春にぴったりの華やかな香りと甘味です。