Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo
エミディオ・ペペ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo |
|---|---|
| 生産地 | Italy > Abruzzo |
| 生産者 | |
| 品種 | Montepulciano (モンテプルチャーノ) |
| スタイル | Red wine |
口コミ15件
2017/01/30
(2000)
バルサミコ、干しぶどう、僅かにインク。 酸味はしっかり、収れん、凝縮、まだまだ若い、とてもクオリティ高い一本。
2016/06/14
古酒
2016/04/16
(1983)
素晴らしい芸術的なワイン！
2015/01/07
(2002)
@友人宅 イタリア熟赤新年会③ 外さないペペ(^^)
2014/06/19
(2005)
Vin Nature
2014/05/09
(1985)
価格：10,000円 ～ 29,999円（ボトル / ショップ）
美味しいイタリアワインを飲みたくなってゲットしてみたのがこちらです。 しかしこのヴィンテージしか入手できなかったので仕方なし…結構高かったな… ペペ家の歴史は親子４代引き継がれるワイナリーで伝統を重んじ、全てが手作りです。 彼はワイン造りに対し徹底した哲学を持ち、「良いワインは畑で造られるもので、有機栽培を行い最高のブドウのみ収穫すれば、あとは何も加える必要なく、どのように完璧なバランスに達することができるかは、ワインが知っている。」と言います。 有機農法で栽培したブドウを自然酵母で醗酵を行い、酸化防止剤は使用せず出来る限り自然のまま丁寧に造り出すビオワインは、少量を除いて全てワイナリーにて飲み頃まで保存され、その後世界中の高級ホテルやレストランに出荷されます。 伝統的な手法で造られており、人工酵母や亜硫酸塩を一切加えないビオワイン。 ブドウの栽培から醸造、瓶詰め、ラベル貼りに至るまですべて人の手によって手間暇かけて造られるビオワイン。 濾過をせずに瓶詰め熟成され、出荷の直前に手作業で丁寧にボトル一本一本を澱引きするという完全に自然と人の手により造られるワイン。 ペペ...男のロマン。 還元臭が結構するとの事でしたが、30年近く経っているので意外に大丈夫ですね。 色も退色しておりません。 パワフルなワインなのですね。 ちょっと土臭いところが熟成した高級ピノの様です。 2日目、3日目が美味しいというので我慢して2日目に持ち越し。 2日目でも全然美味しいですね。 土臭さよりもむしろチェリー系のような香りがしてきます。 うーんこれはすごいかもしれない。 About 12,000yen Nov 2013 in Osaka at Furukawa with Sie-Kensou
2013/09/24
持込み会。メモ
2016/04/26
(1983)
2015/11/21
2015/05/28
(1984)
2015/03/10
(1983)
2015/02/21
2015/01/10
(1983)
2014/06/21
2014/05/31
(1979)
