Fina Syrah
フィーナ シラー

カンティーナ・フィーナ社は、イタリア最南端のシチリア島にあるファミリー・ワイナリーです。 創業者であるオーナー “ブルーノ・フィーナ氏” は、あの最も高価で有名なスーパー・トスカンとして名を馳せた“サッシカイア”の生みの親“ジャコモ・タキス氏”の醸造アシスタントとして20年もの経験を積み独立し、シチリアでワインを作り始めました。 ワイナリーは西部のマルサラ地区に位置しており、現在は300ヘクタールに及ぶ葡萄畑を管理し、その大半は有機農法による葡萄栽培を行っています。 2002年より自社で瓶詰め・販売を開始、国内で絶大な人気を博し、著名ガイド誌による高評価を得るとともにローマの5ツ星ホテル“エクセルシオール(Excelsior)”やミラノのミシュラン2ツ星レストラン“サドレール(Sadler)”で取り扱いが始まり、国内の高級レストランのソムリエもその品質とコストパフォーマンスの高さを絶賛しています。 イチゴ、チェリー、スパイスの香り。 後半タバコの香り。 タンニンは滑らかで飲みやすい。

6連勤務おつかれさま、&個人目標達成記念

ミニミニプロジェクト第５弾、シチリア:その61 フィーナ シラー 2012 カンティーナ フィーナ 同じフィーナのネロ・ダーヴォラやグリッロより300円高い 確かにその分の差がある チョリソーを思わせるスパイシーなソーセージの味わい 濃いけど重たくなくて果実味を楽しめる とても美味しいシラーです(^_^)v

フィーナシラーオーガニック。個人的には爽やかな果実の香り、ほのかなタンニン。その後にスパイス。少し雑味がある。

オーガニックとは思えない力強さのシラーらしいシラー❤ 樽感が強烈！ これも1250円だとコスパ良いなぁ✨

イチゴっぽい酸味があってとても飲みやすい。爽やかな甘みがある

イタリアシチリア産赤ワイン！もーシチリア産は最高です。

シラーらしい黒チェリーの香り。ファーストアタックでは酸味が強く感じたが、時間をおくと慣れてくる。しっかりタンニン。アルコールも強く感じる。初日は少し胃にくるw 二日目はマイルドに飲めた。

2012 シチリアの太陽 かなり受けました

今日も残業。で、家飲み。 こんな時間に飲んでます(~_~;) チョコレートやコーヒーの風味。 濃厚でスパイシー。タンニンもバランスが良い。 明日は胃に来るかな❓

今日3本目。さっきのキャンティと似てる味がするけど、それより安いせいかちょっとさっきの方が美味しい。 でも、しっかりしてるし食べ終わったあとにじっくり飲める。

シチリアの2012年。ｼﾗｰ100％. 果実味が少し尖っているのは個人の好みかな。

シチリア　シラー。熟したプルーン、ナツメグ、胡椒が鼻に軽く抜けます。 それなりのデイリーに もろ味噌dipに良く絡みました。 黒糖かりん糖　以外といけます。 コチラも澱がある(^_^;)

コルクの底が粉っぽいんですが^^;

オーク樽熟成とのことで、複雑な風味を期待してましたが、思ったより後味のみクセが強かったです。

シチリアのシラー、スパイシーな口当たり、余韻は長くありませんが好きなタイプ！金曜の夜の至福の時・・・

カルディで買ったけどこれもオーバーシーズじゃなかった((((；ﾟДﾟ))))))) なんてこったい(￣Д￣)ﾉ 香りは良くて、バニラ香あり。 まーまーいけますけど 辛口って書いてるのに なんかこれも甘い気がする。 サンライズのメルローに似てるなあ（笑） 2,000円だったのでサンライズに似てるのが引っかかる（笑） (๑•̆૩•̆) えーと。。。 パスタはこの前、アルキミスタで頂いた 甘海老の冷製パスタが美味しかったので 甘海老とホッキ貝を使って作ってみました〜(❛ᴗ❛人)✧ トマトソースはアンチョビと大葉などで！ なかなか旨かった◎

シチリアのシラー

シチリアワイン。シラー種。 黒胡椒のようなスパイシーさ。 口に含むと、ふわっと上昇するような感じとは正反対に、地を這うように、どどどどーって猛進する感じ。 何故か食が進む。 ある意味夏に合うかも。 夕飯のタイカレーに合わせようと思って、スパイシーな香りが特徴と聞くシラーに。 結局、カレーはやめたのですが、美味しかったです。

自宅近所のカルディで夜飲み用ワイン買ってきた。夜までは開けないようにしなきゃ～笑

友よりシチリアのシラーはいいよーと聞いてました いいですね！このブドウが入ると変化も楽ですね 30分ぐらいして素晴らしい香りと味わいを示してくれました 美味しいです！

シラーらしい、キリッとした味。料理を引き立てる程度の、あっさりした物で、同行の方々にも好評。

酒石？滓？が口に付いていて初ブショネかと思ったけれど、杞憂でした。

コスパ抜群ですな。シラーのスバイシーさもありつつ、ビロード系のビター感。リピートありですな。 二日目は少しハーブっぽく感じましたわ。

@コストコ