Grosset Springvale Riesling

アドヴォケイト92点。 ドライでスッキリ、微発泡のリースリングです。これだけドライだと味気なくなりがちなワインも多いのですが、このワインは葡萄の奥深さも感じられますね。 料理は行きつけのフレンチが新たに始めた宅配サービス？毎回場所を限定して、そこの特産品を使ったコースを提供してくださいます。 第一回とのことで試しにオーダーしたのですが日本中どこでもシェフのコースが味わえる、画期的なビジネスモデルだと思います。 もちろんお店で頂くよりはクオリティは落ちますが、最終的な加熱等は自宅で行うものもあり、ソースの味は流石、、という感じなのでそこまで遜色はありません。 今回は銚子産の食材のコース。前菜のキハダマグロの瞬間スモークや、ハマグリのフランは絶品。キンメやイワシ等の魚料理もとても美味しかったですが、一番の驚きはメインのアルザス風ポトフ、、。これがデリバリーで頂けるとは、、。 シェフはソムリエの資格もお持ちなのでコースに合うワインも提案してくださる、素晴らしいコンセプトだな、と感じました。 こりゃ、毎回オーダー決定ですねw 特に小さいお子様が居てレストランに行けない方や、ホームパーティーでのワイン会などにも使える良いサービスだなあと感じました。

熟した果実の香り、豊満なボディでワインを主役に楽しめる。甘さはなく、凝縮した果実味。熟成させて飲んでみたい。

くせになる石油香。さっぱり飲める

美々卯のうどんすきをもらったので今夜はお鍋…リースリングをなにも考えずあける…ペトロール香が少し気になりますが、甘めの出汁といいみたい…

Springvale 2010 Clare Valley Ri GROSSET かなり強烈なテルペン香”石油臭い“と感じてしまうほど。中程度の粘性。 強めの酸味とやや甘苦い。グレープフルーツのような果実味。