Henri Boillot Chevalier Montrachet Grand Cru
アンリ・ボワイヨ シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ

開けた時、どうしても白ではなくブルピノのような赤い果実の香りが… 不思議だなーと1時間そのままにして、飲む1時間前に再び冷やしました。 さて、ロ タンゴを旦那に任せてグラスに開けた途端、オイリーな…まるで焙煎したマカダミアナッツやアーモンド、ヘーゼルナッツ、胡桃の香り？ そして、煌びやかな黄金の液体✨✨ スワリングすると時の流れに揺蕩う様にゆったりと…グラスに纏わりつきながら揺れる。 まるで後ろの裾の長いドレスを着て回る時の様。 樽香もなかなかだけど、白くてコクのある花、ココナッツ…後はもういくつも感じて読みきれない。 赤い果実の香りも残ったまま、時間の経過につれてもっともっと複雑になっていく。 あっさりした魚より、もったりした脂身のあるネタの方が、より旨味を増して口の中で蕩けて行き、異次元の世界に迷い込みそう✨✨ 我が家で7年間寝かせていました。 この時を待っていた♡ どこまでもパワフル、エレガント、芳醇‼︎ 孤高の天才だけが持つ空気感。 やっぱりアンリ・ボワイヨは素晴らしい造り手です‼︎ 一期一会に大感動しました✨✨✨

飲んだ後の鼻から抜ける芳ばしさがハンパじゃない！(⑅ •͈૦•͈  )꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ