Henry de Boursaulx Chablis
アンリ・ド・ブルソー シャブリ

釣ってきた鯛で… シャブリ

大いに好み。

2-2-2,5-3:9,5 本日の1本目。クセがなく口当たりの良い酸味が食欲を唆ります

フランスのアンリ ド ブルソーが造ったシャブリ。香りは穏やか、かたい石灰系の香りが先に来て、しばらくして黄色いリンゴの芯の蜜の香りがほんのり。酸はキレキレと言うより、飲みやすいまろやかな感じですね。2日以内で飲みきった方が良いかも。

伊勢丹のセールにて2000円くらいで購入。味は繊細で大人にらなりきれなかった女性のイメージ。牛肉のあっさり鍋（昆布と鰹出汁）と一緒に飲んだが、もう少し味付けが強い料理に合う印象？

ワイン庫の奥の方に眠ってたもの… シャブリのドライでシャープな口当たりが、気持ちまろやかに…( ^ω^ )

シャブリ アンリ ド ブルソー AOCワイン

久しぶりにキリッとしたのどごしのシャルドネを楽しむ。コールドミートの前菜にグラスが進みます❕ 1,5-1,5-2,5-3,5:9

イワシのパン粉揚げトマトソース添えに合う。自家製和牛ローストにもギリギリ。

レストランで飲んだもの。その3 シャブリらしくスッキリミネラリーって記憶が少々。

おいしいけど、刺身にはあわないな〜

輝きのある淡いレモンイエロー。果実味より、酸とミネラル感を強く感じる。

家呑みです。久しぶりにシャブリを近所のスーパーにて購入。 ヴィンテージは13年と若目ですが、フルーティさよりも樽の焼き具合によるナッツ類の香ばしさが強く感じられます。シャブリは、外れがなく安心して呑めます。

アンリ・ド・ブルソーのシャブリ。主張がないのが特徴でしょうか。レモンっぽい。食事には合わせやすいかもね。

チーズフォンデューと共に。 しっかりとした辛口。美味しく頂きました。

アロースコルトンのドメーヌさんのシャブリ。いただいたワインでしたが、美味しくてビックリ。

牡蠣と一緒に。飲みやすい辛口。

お寿司とシャブリ！

シャルドネとソーヴィニヨンブランを確認！

お料理何にでも合わせやすい程度の酸味。すっきりしています。

今酔はお久しぶり！のシャブリでございます(^^ ) 果実の香りは控えめで甘やかな吟醸由来な香り、乾いた木の香りがアクセント↑ 丸みを帯びた辛口でボリュームも豊かです。アフターは微妙に甘みも感じます♪ 特徴は薄いが何にでも合う万能のシャブリとはこの事でしょう♢

シャブリって初めて飲んだんですが、おいしいんですね！コク、重み、果実味、甘みがあり、すごく好きな味でした^ ^

確かにシャブリ。ミネラル感はする。

久しぶりにシャブリを飲み...やっぱり美味しい！ 高知沖で取れたという『サワラの刺身』とよくあいました。 今では鰹のタタキより安いんです。 タタキが高いんです(^^;;

叔母と明け方まで… このグラス好きなんだーー( ˙³˙)~♡

ブラインド シャブリ。 私たちのテーブルはドンピシャで当てられました〜これは分かりやすかったな〜

友達と立ち飲みワイン屋さんきました。 白の辛口。辛口だけど、結構まろやか。 しゃぶしゃぶ食べ放題のあとでお腹いっぱい(笑)

実家にはワイングラスが無いので、水割りのグラスで飲んでいます。

コルトン アンドレのアンリ・ド・ブルソー シャブリ 2013 綺麗な薄黄色と微かなグリーン 香りは洋梨やレモン まろやかな酸味と程よいミネラル、途中でトロリとしたバージンオイル 余韻にソルティーな磯の香り とてもフレンドリーで飲みやすい一本です♪

寿司屋でシャブリ！ 穴子の白焼きとの相性はピッタリでした。 池袋西武８階の魚寿にて。