Henry et Jean Sébastien Marionnet La Pucelle de Romorantin

珍しいロモランタンは酸と苦みが際立つ個性的な味わい No. 43 La pucelle de Romorantin, 2011 ラ・ピュセル・ド・ロモランタン ロワール地方の珍しい品種、ロモランタン。 1850年代のプレ・フィロキセラに植えられたもの。 始めて味わうこの品種の味わいは。 クリアなレモンイエロー。グレープフルーツの苦み。 レモン、ライムの酸味。どちらかというと青みを帯びたライムの香りが強く主張。 口に含むと、強い酸に舌が思いのほか強く身構える。 心地よい酸と苦みが個性的なロワールの変化球だった。