Il Cancelliere Gioviano Irpinia Aglianico
イル・カンチェッリエレ ジョヴィアーノ イルピニア アリアニコ

@Eatalyで購入 アリアニコ好きにオススメ

タンニンがまとわりつく。 なかなかの甘み。

辛口 酸も甘みも アルコールも 複雑で美味しい

プルーン系の果実、肉や革製品の香りに鉄の香りも感じられる。口に含むと黒色果実の甘味とカラメルのような苦味が広がる。苦味よりのベビーな味わい。時間が経つにつれて甘味がより立ってくる。

アリアニコというブドウ。一度飲んでますね。あれより千円は高いやつ。アルコール15.5って。酔っぱらいそうやな。色が濃い。匂いはちょっとだけ自然派のクセを感じます。あとはあんまり分からない。味も濃い！パワフルやなー、これ。体調悪いと悪酔いしそうな感じ。美味いけどね。パーチナセコンドに似てますね。サンジョベーゼほどフルーティー感なくて、渋さ強いのかな。いやいや美味しい。飲んだことないワインだ。多分高いやつになるとタウラージって名前になってもう少し個性が出るのでしょうか。飲んでみたくなる！セカンドラベルって上手な商売だなー。もっと良いの飲みたいってなるもん。でも良すぎるとこれでえーやんになる。面白いね。つまみは豚バラもやし炒め、前回の反省を活かしたバルサミコ、クレイジーソルト抑えめ。あー、味しない。失敗。火から下ろしてからバルサミコぶっかけたらむせた。マリアージュなー。一応、強そうなワインのときは、豚牛、優しそうなときは鳥魚にしようとしてるのだけど、スーパーの品揃えでワインのローテが乱れるんだなー。あ、お魚安い、白ワイン、とかな。主婦みたいで自炊楽しいな～。独り暮らし最高。

ウマイ！

カンパーニャの赤 イル・カンチェッリエレ / ジョヴィアーノ・イルピニア・アリアニコ2012 アリアニコ100% 一言、濃い〜！色濃く力強い。スタンダードラインながら丁寧に造り込みされたコスパ良い1本だと思います。好きな人にはたまらないかも。 自分は少々飲み疲れしてしまいます...(^^;;

イタリア カンパーニア アリアニコ めっちゃ渋〜(>_<) 顔こんな感じ こちら福岡薬院の有名なワインバーです。 結局0時過ぎる〜

15.5%の濃さ アリアニコは経験的にキノコのニュアンスを感じやすいんですがそんな事なくタウラージらしい濃厚さと飲みやすさがあり良かったです ここのタウラージはどんなんだろうか

記録に残す始まりはアリアニコでした。

自然派ワインにしては、デキャンタしなくてもすっと入っていきます。 思ったよりタンニンも軽く程よい。お肉全般okですかね。

3杯目。 これはお勧めされただけあって、濃い旨！ アリアニコ100%って事もあるのでしょうが、店長さんは好みに的確に勧めてくれました(笑) タンニンなどはそこまで強くなく、ミネラル感があるのでぐいぐいイケますね。 グラスの中での変化もまた大きく変わって楽しい…。 市販でもそんなに高くないんだねー。 自分用に1本欲しい。

ぐいっと飲めます。

GIOVIANO 2009 アリアニコ100% イチゴっぽいチャーミングな香り、ビオっぽい香りもあり。 味わいは、渋みはあるものの軽やか。濃厚すぎず、スカスカ感も楽しめる。確かにアリアニコです。

スモークした仔羊のグリルに合わせて。

ガツンときます。

元々葡萄栽培のみでワイン造りは行っていませんでしたが、2005年から自社醸造を開始。 現在では生産する約4 割の葡萄で自らワインを仕込み、残りの葡萄は畑の区画ごとに契約を交わした、数軒のワイナリーに売却しています。 畑でもワイナリーでも昔ながらの手法を踏襲。 除草剤などの化学農薬は使用せず、ボルドー液のみを使用。 温度管理を行わず20～25日の醸し醗酵。熟成には新樽は用いず、2酸化硫黄もボトリングの際にごく少量使用するのみ。無清澄、ノンフィルターでボトリング。 試飲会。 ベリーやチェリーの香り。 ミネラル感があって濃くてもグイグイ飲めてしまう。 色は薄め。

三連休の初日なので、ちょっとパンチのあるワインを飲みたくて抜栓。丁度飲み頃で、アリアニコ特有の荒々しさも大分円みを帯びていて、とても心地よし。これ、買い増ししよっと！

shopの方に好みを伝えて、selectした1本。 どんぴしゃ！ まず、香りがイイ。 お味も好き！ リピ間違いなし。

酸味のある赤

二軒目のお店なので、1杯飲んですぐに帰ろうねなんて言ってたのに、やっぱり２杯目に突入(笑)。このラベルに惚れちゃったから。黒色がかったルビー、ビオ特有の硫黄っぽさが時間とともに消え、ブラックチェリーやスパイスの香りが強まる。粗いタンニンがしっかりしてるけど、甘味が強い分、マイルドに感じられる。ほんと今日はこれで最後にしました(笑)