Jean Claude Michaut Chablis 1er Cru Vaucoupin
ジャン・クロード・ミショー シャブリ プルミエ・クリュ ヴォークーパン

フレンチビストロ。ジャン・クロード・ミショー シャブリ プルミエ・クリュ ヴォークーパン 2014。 続いてはグラスでいただきました。 とってもミネラリーでニュートラル。 これぞ白ワインって感じ。 しっかりした酸で果実に厚みがあって美味しく、アユのコンフィとよく合いました。 そういえば、通っていたスクールの先生が、白ワインの官能チャートにワインを当てはめて、ど真ん中のバランスの所はシャブリのプルミエクリュと言っていたのを思い出しました！ 因みに赤の真ん中はボルドーのカベソーだそうです。