Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Clos St Marc
ジャン・マルク・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・サン・マルク

シャサーニュモンラッシェ プルミエクリュ レ・カイユレの2000＼(^-^)／ 美味い。一言で表すなら焼きプリンみたいな香りに高級なバターがたっぷり使われたアップルパイを食べてる感じ。焦がしたバターとナッツ系のニュアンスと輪郭が丸いミネラルが一体となって迫ってくる。余韻も素敵。美味い！！！熟成した飲み頃のワインはやっぱり何にも代えがたい価値がある。

シャサーニュに3つあるピヨ家の一つ、3つめはジャン・マルク・ピヨの白、ヴェルジェ・クロ・サン・マルク2005年です。家族経営のドメーヌで、ポール・ピヨ、ローラン・ピヨとも親戚関係ですがそれぞれが独立してドメーヌ経営しているようです。 香り高い熟した果実味があって綺麗な酸味・ミネラル感もありバランス良く熟成している素晴らしいシャサーニュです。余韻は重すぎず、でも凝縮感感じてびっくりするぐらい長く続きます。畑やヴィンテージもありますがピヨ一族の中で一番の熟成系の作り手ではないでしょうか。とても美味しくてどんどんグラスがあく白です。