Jermann Pinot Bianco
イエルマン ピノ・ブランコ

イエルマンの白は、美味しいとインプットされているのであけましたが、コスパ低いかも。

グレープフルーツの香り、桃の味、苦味のあるあと味、美味しい。

エノテカにて、休日午前飲み。 白い花の香り、少し濃い。

イエルマン　ピノビアンコ2008 コルクが湿っててなんか嫌な予感、しかしブショネではなさそう…嗅ぐと白い花、蜜っぽく果実味豊かな複雑な香り、一気に期待感高まる！！ が！ すんげードライ、苦味となんか舌先で醤油を舐めたような辛み…ピリピリする？！ とにかくトゲトゲしい、ウニウニしい、いがぐりしい、反抗期の短ランツッパリヤンキー、でも義理人情は厚い方。悪い奴ではないけどもうちょっと落ち着いて話がしたい…結局二杯で飽きる。 シュコシュコして二日目…先生の必死の説得が効いたのか更正してくれてる！真面目学ランに白い襟、伊達メガネまで！ 実質☆2から☆3.7！酸味が丸くなったおかげでミネラルとスパイシーさが顔を出す。うん、美味しい！ でもコルクが変だったので正常かどうかは不明、もう一回飲み直したい一本。

イエルマンはイタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州にあるワイナリー。オーナーのシルヴィオ氏ら一家が、オーストリアとスロベニアに接する、 イタリア最北東に位置するこの地へ移住し、ブドウの栽培を始めたことからスタートしました。 シルヴィオ氏は、１９６０年代には主流だった「アルコール度数が高く、重たいワイン」に反発し、 「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性が表現でき、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい」 と、自分の夢に向かって邁進し始めます。新たな醸造学校に通い、一から醸造学を学び直し、造り出したワイン、「ヴィンテージ・トゥニーナ」が人気を呼び、『ガンベロ・ロッソ』誌において、「イタリアを変えたワイン」の第５位に選ばれました。その後発表した「ドリームス」が国際的に高い評価を受け、今やイタリアの白ワインの造り手として、右に出る者のいない随一の地位を確立しています。 ピノ・ビアンコはピノ・ノワールの突然変異種でありながら白いピノ種”の意を持つ白ブドウ品種。 フランスではピノ・ブラン、ドイツではヴァイサーブルグンダーと呼ばれています。2008年のイエルマンのピノ・ビアンコは、黄色がかった薄い緑色。甘く熟したメロンや青リンゴ、グレープフルーツのような酸味のある果実の香りも感じられます。果実味の適度な厚みを感じながらも、やや高めの酸があるためすっきりとした飲み心地。余韻には微かな苦みとほのかな甘さがキレイに混ざり合います。全体的にクリーンな印象は、イエルマンが造り出すドリームス、カポ・マルティーノからこのピノ・ビアンコまで一貫してみられ、質の高さを感じさせます。 ピチピチとしたフレッシュ感がある白ワイン。 苦味もあり尖った感じがします。 イエルマンってこんな感じだったっけと思いながら飲みました。 もう少し優雅さが欲しい。 About 3,800yen Jul 2014 in Tokyo at Enoteca

香りは濃厚なのにスッキリ。後味に軽い苦味？