Le Bèrne Rosso di Montepulciano

Sangiovese ワイン会 ５杯目 加都茶豚肩ロースのアリスタ この１品に白と赤を合わせる といった荒業(笑) 赤に合わせるのはマスタードジュレとともに。

香りも味も全くクセがない。酸、渋みが共に少なく舌への刺激は少ないが、ぶどうの柔らかい甘みが口内に広がる。誰からも愛される可愛らしい女性の印象。

Sangiovese これは樽香は抑えてあり、酸味とタンニンのバランスは良い。 これの上ランクは樽熟成度が半端なかった記憶が……(^^) スペアリブ&トマトソースベースのパスタを食べたくて合わせました。 そりゃ、サンジョベとトマトソースは合いますわ。スペアリブもコテコテしてなくて、柔らかくて美味しかった。 それでは飽きたらず、カルボナーラもオーダー。濃厚さよりも食べやすさを考慮してもらい、めちゃ美味しかった(^o^) だから、このワインに合う合う(^-^)v