Le Temps des Gitans Blanc
ル・タン・デ・ジタン ブラン

ロレンツォのスペシャリテその2、ジャガイモと干鱈のブラダ クイユン。中腰になってボールを膝の上に置いてスリコギでふかし芋をつぶす（なんか変なことしてるみたいな動き）→炒めながらオイルを加えて塩抜きした鱈と合わせる。「他の店で"マンテカート"って呼んでたよ？」「"マンテカート"はイタリア全土共通の呼び方。リグーリア方言でブラダクイユン。いちばん有名なマンテカートのレシピはヴェネトの牛乳とパルミジャーノを入れるやつだけど、これは入れない」都度、温かいのを作ってくれます。ワインが進むー

ロレンツォはビールを注ぐのが上手で、この前に一杯いただきました

味坊二本目

ヴァンファーレにて 微発泡、シュールリーや濁りワインっぽい旨味と僅かなエグミ。 なかなか面白いワイン

某トラットリアにて。 ジューシーで、人懐こい。。スイスイ飲めるし、エチケットも可愛くて良い◎ 気軽〜なワインでした。 ただ料理が失敗、、。炒り卵状のカルボナーラで旨味ゼロ。 ワインで良い気分になりかけたものの残念でした、。

ブラン☆

南仏ラングドックの地でナチュラルかつリーズナブルなワインを生み出すジュリアン兄弟が有機栽培葡萄を手摘み収穫して丁寧に手造り。 やや草っぽい。 さっぱり。 デイリーワインとしては普通。

焼鳥からのbarからの3件目。 もう一杯何か飲んでたはずだけど撮ってない(￣▽￣;) 酔ってたんやろなぁ～

かろやかビオ? エチケットがこのボトルの味を完璧に表現している！！ 酸味もほどほどで料理を選ばない一本。

赤飲んだことあって旨しだったから買ってみました〜赤の方が美味しいかなービオワイン最高

ラベル買いです。

ジャニー二白 ラングドック ソービニョン・ブラン、グルナッシュブラン。グラス売り500円にしては爽やかだけではない味わい。

さらっとしていて飲みやすい

飲みやすかった

@L'AVANT GOUT

オーガニックワイン

ひさしぶりの晴れの日に開けた南仏の白。 最初は爽やかなフルーツと、ちょっとグリーン系の香りで、ぱぱっとつくる夏のおかずにぴったり。 そして二日めからは、バナナの香りを感じました！ まだ白をあまり飲んでいないせいか、バナナの香りは未体験で、あんまりバナナ食べないからきづかないのかもとも思ってましたが、こんな感じなのねと教えてもらったワインでした。 これは以前にも飲んだことがありましたが、そのときは一日であけたので気づかず。 こういうご縁っておもしろいです。

日本酒の久保田に似てると思った！ ワインとしてはかなりきりりとした辛口だけど、果実味も感じられてフルーティさも。でも果実の余韻は少なく、飲んだあとはアルコールのボリューム感が口の中に広がる。嫌な感じでなく、この感じが日本酒ぽいのです。スッキリしてしつこくない余韻。 ほのか〜に蜜蝋のような風味もあり。 日本酒好きの友人をワイン好きにどう引っ張ろうかと思ってたけど、これでいけるのではないかと…(´-ω-｀)笑

@TEPPEN

さんちゃデビューの記念。フランスの白。魚料理にベスト。エチケットがかわいい。

ソーヴィニヨン・ブラン ヴェルメンティーノ グルナッシュブラン

ツナとオリーブのコロッケととってもあう！オリーブとカリッとした衣がいいみたい。

@Japonica