Louis Jadot Steel Chardonnay
ルイ・ジャド スティール シャルドネ

銀ジャド'12！近くのリカーショップで発見！前回の'13はビンデージがエチケットの下部に記載されてるのに対し、'12はボトル上部に記載がある。 パクチー、香菜の香りがあるか確かめたかった。結果今回の'12からは確かなパクチーは嗅ぎとれなかった…。確かに草系の香りするけど記憶と紐付け出来ず、特定に至りません。 '13とは少し印象違う。'12はメインは花とフルーツ、'13は緑というか草系とフルーツのイメージ持ちました。眠たいので2杯でストップ…Zz(´-ω-`*)

多分この白を注がれたと思います…自信ない…^^; パクチーの様な香草、南国フルーツのパインの香りがホタテのソースと最高に合う✨ ワインてパクチーの香りするのか？！笑 ソースを作りながら味見をした時に口にパクチーの匂いがついたのか、刻んだ時に手に付いてたのか？^^; とも思ったんですが、確かにワインからこのアロマがしたと思うんです。。 ソースはパクチー、パイン、オリーブ油、ライム、塩胡椒、胡椒の実で作りました。胡椒の実が味のアクセントになる。@キッチンスタジオ兼レストラン